能吃,那是卵,營養(yǎng)豐富,先漲發(fā),之后可以林蛙燉土豆之類的

把肚子內(nèi)的油剝出,水發(fā)10小時后,或直接服用,或用冰糖蒸服,每人每天服用一整只林蛙油的四分之一。將內(nèi)臟拿出來的蛙體水浸一個小時后,用佐料淹一下,直接用油炸,超級美味。

⒈外觀：真林蛙油外觀為，含潮20%狀態(tài)下是黃色或淡黃色塊狀半透明；偽品呈團(tuán)狀，或大塊狀，顏色為深黃色，不透明。無潮干品林蛙油是黃色或黃雜褐色，蠟質(zhì)明顯半透狀； 2、浸水鑒別：真林蛙油吸水性強(qiáng)，水浸體積增大，而且由于吸水量大，林蛙油組織結(jié)構(gòu)破裂，呈膨大的海綿體；假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由于吸水量小，組織結(jié)構(gòu)不破壞，因此，水浸之后組織塊邊緣整齊一致。 除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易于鑒別，有較膿的魚腥味，水浸后基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要...

展開全部 林蛙9只（約一斤），小土豆3個，東北黃醬，醬油，老抽，鹽，小蔥，姜做法1.活林蛙清洗干凈，拽住后退把頭沖案板摔暈，備用。2.備鍋，燒一鍋水，水開后放入暈的林蛙，林蛙表皮變白后即刻撈出，過涼水備用。3.油熱后放入姜片，出味道后撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒。4.翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水后，擺入焯好水的林蛙。5.水開后，轉(zhuǎn)小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收干，盛盤，撒入小蔥段即可。

如果是雌性林蛙 主要是吃它肚子里的林蛙油 也就是它的輸卵管 是白色的 主要做法是 先把林蛙油用水泡發(fā) 很好是用純凈水 如果是干油泡發(fā)10-12個小時 如果是潮油泡發(fā)8-10個小時就可以 把油里的雜質(zhì)挑干凈 然后燉或蒸就可以了 燉或蒸的時間不用過長 開鍋5分鐘以后就可以了 可以選擇以下幾種吃法 以下所有材料 在做的時候都可以一起放入 冰糖 枸杞燉雪蛤 冰糖 銀耳燉雪蛤 冰糖 雪梨燉雪蛤（治療咳嗽很管用） 牛奶 枸杞燉雪蛤（牛奶可任選自己喜歡的口味）我個人比較喜歡核桃味和谷粒多味的 牛奶 木瓜燉雪蛤（雪蛤油在和木瓜一起烹調(diào)的時...