對，必須具備開水 冷水只能兌開一下但無法成型 誠然喝生粉水 不是糊的哦

先用溫水化開攪拌均勻，然后要用很燙的開水，很好是剛剛燒開的開水沖下去，一邊沖一邊攪拌。就可以了。如果后面的水不是很開，沖得不是很好的話，放進微波爐加熱一下，也是一樣的。

藕粉很好用剛燒開的水 千萬不要加冷水 不然不會晶瑩替透類 你可以試試的

藕粉怎么沖？如何沖藕粉？很多朋友向我反映，自己總是沖不來藕粉，每次沖出來的藕粉不是太稀就是變成顆粒狀，品蓮堂小編今天剛好沖了一包藕粉，個人感覺沖出來的效果還不錯，分享給大家。今天用的是速溶藕粉，純藕粉同理。 1、準備好一個碗，一個調(diào)羹，一包藕粉（如果是散裝的，大概舀2~3勺）2、將藕粉導入碗中 3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關(guān)鍵，千萬別直接用開水沖，用開水沖的后果就是形成顆粒狀藕粉） 4、準備開水 5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型...

藕粉加工不僅可以解決鮮藕的貯藏不便，而且可使蓮藕升值?，F(xiàn)就藕粉加工方法介紹如下。 1.磨漿 把采回的藕用清涼水洗凈泥沙后，手握住藕節(jié)在瓦缸內(nèi)壁上用力均勻地磨擦，也可將鮮藕用粉碎機磨成絨糊狀。磨得越細出粉率越高。 2.過濾 把磨好的粉漿裝入濾粉布帕里，再加上清水沖散過濾，邊過濾邊加入清水沖洗搖動，并反復多次地盡量把藕粉濾洗干凈，直至濾出的粉水清亮后再行濾第二帕。 3.沉淀漂洗 將粉水濾在清潔容器里沉淀，大約半天時間，藕粉沉淀結(jié)實不粘手時，即可傾出淀粉上面的渾水，再加進清涼水把沉淀粉攪散成漿，再次沉淀，...

西湖藕粉 西湖藕粉是杭州著名特產(chǎn)，歷史上曾作為貢品。藕粉是蓮藕的莖加工而成的，鮮藕含淀粉10～13％。 制作方法 1.磨漿：選擇新鮮的老藕，洗凈，切去藕節(jié)，置于打漿機臼內(nèi)搗碎，再加入清水過磨或置于萬能鋼磨中磨成漿，磨得越細出粉率越高。 2.洗漿：將漿乳盛入布袋中，下置缸、盆等容器。用清水往布袋內(nèi)沖洗，邊沖洗邊攪動藕渣，直至將藕渣洗凈為止。要求在藕渣中無白汁，濾出液為清水時即可。 3.漂漿：把沖洗出來的藕粉，用清水漂洗1～2天，每天攪動一次，澄清后撇掉浮面藕渣，除去底層泥沙，中間的粉漿放在另一容器中...

沒沖好的肯定不能喝了,你先用溫水(一點就可以了)把藕粉攪開,在用開水(水一定要開) 沖好的看起來晶瑩透亮的黏捻的.主要是開水一定要熱,

優(yōu)秀步 準備好材料：一小包藕粉、一個攪拌的勺子、涼開水、滾燙的開水。 第二步 將藕粉倒在碗里，到上很少涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺二勺就夠了。要點：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。 第三步 加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）并不停地用湯匙攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，一直到乳白色液體逐漸變濃，最后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。 如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當加點糖。兩道水的順序不能顛倒，優(yōu)秀次是涼開水，第二次是滾燙...

1、選料：選用新鮮藕條，將外表上沾附的淤泥，臟斑洗凈，然后切除藕節(jié)和爛藕。 　 　2、磨漿：將洗凈的藕段用手工或切絲機切碎，用石磨或打漿機，磨粉機磨成藕漿。磨漿時邊投藕料邊加清水，使磨出的藕漿均勻細膩。藕漿磨得越細，漿液越多，出粉率越高。 　　 3、洗漿、濾漿：把磨好的藕漿倒入白紗布袋里沖洗，下面用缸、盆等容器接漿。邊倒藕漿邊加清水邊攪拌，直到藕渣內(nèi)的漿液洗凈為止。 　　 4、漂漿：把經(jīng)沖洗過濾出來的藕漿液再加適量的清水漂1-2天，每天攪漿1次。待沉淀緊實后，用瓢把表面的清液、細藕渣除...

　　冰凍藕粉做法　　材料：　　藕粉35克，果汁，水果丁，溫水　　做法：　　1.藕粉小包裝一袋35克，用溫水調(diào)開，水量是藕粉的1.5倍的樣子，加糖一大勺，放在小奶鍋里加熱，要趕快攪拌，因為很容易結(jié)塊，攪到透明就關(guān)火，并迅速倒入模具?！　?.倒一半在中間塞了個去皮去籽的葡萄，可以用其它水果丁代替，再蓋上另一半?！　?.晾涼后冷藏一兩個小時就可以吃了?！　?