酸是因為質(zhì)量不很好的緣故！也可以吃，實在不愛吃就只能扔掉了！或者吃的時候添加一些冰糖或大棗之類的東西可以適當調(diào)節(jié)味道！很好是去藥房買品質(zhì)上等的好的淮山藥打粉吃才對身體健康！否則適得其反！

山藥的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃一些山藥，對人體有很多好處，不但可以延緩衰老，而且還能增強人體的免疫功能，對預防一些疾病也有很好的療效，將山藥制作成山藥干，更容易保存，而且山藥干吃起來更是別有滋味。制作方法：1.山藥連皮洗干凈（這樣不怕削皮時弄臟削好的山藥）2.洗干凈的山藥用刀削去表皮3.把削好皮的山藥切成小片4.把切好的淮山薄片放入80度的開水中完全浸泡30-45分鐘

山藥切皮后,然后切長塊塊,拿去曬。。就變成山藥干了!這個是常規(guī)做法,不排除有些黑商有特殊的制成方法!!

只是問做法的話回答可能是超級簡單的。不知道您能不能接受……但是在做之前的準備工作就難了。 我試過做相同的紅薯干，其實回答就兩個字：煮——曬！但是超市里賣的一般都是量產(chǎn)的，所以也有的是用烘干的方法，烘干的時候好像需要在上面蓋上濕布，以避免過度失水?？梢栽诩依镉每鞠湓囋?。重要的是選材。 紅薯一般都是選用表皮黃褐色的紅心品種，曬干后有韌勁。市面上還有紫皮白心的品種，一般稱為白薯，蒸吃口干甘面，近似栗子。但是用作曬干會又硬又粉，不好吃。所以一定不能選。另外，蒸的不行，紅薯會變軟而失去韌性。一定要...

浸泡一個小時即可，下面介紹做法：準備材料：蘋果一只、山藥干300克、瘦肉200克、紅棗杞子各小許制作步驟：1、將山藥干浸泡在清水中一個小時，泡發(fā)至松軟2、蘋果切塊備用3、紅棗去核切片，或者直接買無核的紅棗，更加方便，枸杞洗凈4、瘦肉備用，切片5、將所有食材一同放入鍋里、大火燒開改小火煲約一個小時即可

你好！ 山藥直接切片后曬制的話容易變黃、變黑，所以很多人在加工時才用硫磺將其熏白，使顏色好看，但熏過后的山藥帶有酸味，口感不好。 所以建議你將山藥蒸熟后再切片曬干，那樣子就不會變黃、變黑了，也就無需硫磺。而且蒸熟后的山藥片較生曬山藥片更易煮熟，也更易打粉。 希望我的回答能給你提供有用的參考！ add: 營養(yǎng)成分和藥效應該不會受到太大的影響，山藥在食用的時候也是要煮熟的。