做好餡料，就準備和面了。據(jù)了解，選面粉也是很有講究的。水磨、機碾、舂各有不同，把蕎麥粉和糯米粉按1:1用溫水調開后，包出的湯圓沒有那么黏，有了粗糧的參與后還更加健康。水磨的面調不好會發(fā)硬，比較難包，但口感比較黏，機磨的好包，但口感不那么綿軟?！　⊥瑯拥呐疵字品ú煌?，面粉也就不一樣。市面上常見的糯米粉有兩種,分別是水磨和機碾的。水磨糯米粉屬于干面,和的時候必須用70—80攝氏度的溫開水,下鍋后容易熟,吃起來口感細,適合新手操作；機碾的面粉多為散稱,面的質量稍微粗一些,和的時候必須用冷水,包得過大不容易煮透，口...

食材糯米粉500g黃豆100g南瓜40g紫薯40g菠菜50g小番茄40g火龍果適量獼猴桃適量冰糖適量制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟? 1黃豆泡發(fā)一夜洗凈? 2放入豆?jié){機內(nèi)，加適量清水? 3選好功能鍵制作豆?jié){? 4瀝出豆渣，豆?jié){留出備用? 5小番茄洗凈，去蒂切塊? 6放入豆?jié){機內(nèi)，加入1比1的清水，打成番茄漿? 7用漏網(wǎng)過濾出番茄汁? 8糯米粉加適量番茄汁，用筷子攪拌成絮狀? 9和成面團，蓋保鮮膜醒15分鐘? 10南瓜去皮去瓤洗凈后切小塊? 11放入豆?jié){機，加適量清水? 12打成南瓜汁后用漏網(wǎng)過濾? 13留出南瓜汁備用?

大棗桂圓花生羹 用料：大棗 桂圓肉 花生米 用量：比例按個人口味定 做法：取去核大棗 桂圓用溫水洗凈，花生米用開水燙一下，然后剝?nèi)セㄉぃ?把三種料同時放到燉鍋里， 再以料和水的比例按1比1.5的比例放入清 水，燉四個小時至花生松軟為止，喝時可加入冰糖。 銀耳蓮子花生羹。 配料：銀耳二朵、花生和蓮子配量（有朋友不喜歡吃蓮子的，可單選花生，也是一種特別的風味）、冰糖少許。。。 直接把各種材料洗凈放入高壓鍋，加水兩大碗（如喜歡喝湯的朋友可多加一點）。。壓至30分鐘熟透出鍋加冰糖即可，。冷卻后放入冰箱冰凍風味猶佳。 小提...