食材用料水油皮：中筋面粉150g豬油40g糖20g相克食物水65g油酥：低筋面粉120g豬油50g餡料：咸蛋黃12個蓮蓉210g裝飾：蛋黃1個芝麻適量相克食物蛋黃酥的做法1.水油皮準備材料如圖2.把所有材料倒入廚師機或面包機，攪打1...
蛋黃酥（6個）的做法 ?把水油皮的配料混合，低粉，豬油，糖，水依次倒入，用手揉成面團，揉到不粘手的狀態(tài)，搓成長條，分成六等份，捏圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，待用。把油酥的配料混合。揉成面團，分成6份。取一...
用料 ①油皮： 中粉（普通面粉） 225g 豬油 81g 糖粉 45g 水 90g ②油酥： 低粉 180g 豬油 90g 紫薯粉 4g 綠茶粉 3g ③餡： 鴨蛋黃 24個 豆沙 ...
食材準備中粉150克（油皮），豬油50克（油皮），低粉120克（油酥），豬油60克（油酥），糖5克，水65克，咸蛋黃8個，黑芝麻，蛋黃液，紅豆沙375克。方法步驟1、生咸鴨蛋取蛋黃，加點酒去腥后放入預熱150度的烤箱3分鐘...
食材用料水油皮：中筋面粉150g豬油40g糖20g相克食物水65g油酥：低筋面粉120g豬油50g餡料：咸蛋黃12個蓮蓉210g裝飾：蛋黃1個芝麻適量相克食物蛋黃酥的做法1.水油皮準備材料如圖2.把所有材料倒入廚師機或面包機，攪打1...
蛋黃酥（6個）的做法 ?把水油皮的配料混合，低粉，豬油，糖，水依次倒入，用手揉成面團，揉到不粘手的狀態(tài)，搓成長條，分成六等份，捏圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，待用。把油酥的配料混合。揉成面團，分成6份。取一...
用料 ①油皮： 中粉（普通面粉） 225g 豬油 81g 糖粉 45g 水 90g ②油酥： 低粉 180g 豬油 90g 紫薯粉 4g 綠茶粉 3g ③餡： 鴨蛋黃 24個 豆沙 ...
食材準備中粉150克（油皮），豬油50克（油皮），低粉120克（油酥），豬油60克（油酥），糖5克，水65克，咸蛋黃8個，黑芝麻，蛋黃液，紅豆沙375克。方法步驟1、生咸鴨蛋取蛋黃，加點酒去腥后放入預熱150度的烤箱3分鐘...