牛尾不錯(cuò)很新鮮，且不肥。

主料：牛尾魚，瘦肉輔料：芫荽，蔥，指天椒牛尾魚湯的做法步驟1. 放花生油加入材料如圖中火稍微炒一下2. 放入處理干凈的牛尾魚略煎一分鐘3. 加入開水大火兩分鐘后轉(zhuǎn)文火，加入瘦肉4. 十五分鐘左右放入芫荽，蔥段，鹽...

　　1、牛鞭湯： 　　主料：牛鞭1-2根。 　　調(diào)料：熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。 　　作...

牛尾鍋怎么做原料：牛尾巴一條、干辣椒若干、黃酒一包、萵苣、海帶、波菜等，老姜數(shù)片。做法：1、將切好的牛尾放清水中煮，以減少血腥氣；2、坐鍋放油，油的數(shù)量要多一些，因?yàn)榕Ｎ舶湍z質(zhì)是多但油質(zhì)少；3、油熱后放入...

紅酒燴牛尾的做法步驟1. 牛尾下冷水鍋里煮沸一下去血水撈出。2. 高壓鍋里放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分鐘。3. 然后把高壓鍋里的牛尾撈起，放醬油去燜，再放紅酒,燜...

原料：牛尾一根（800克）調(diào)料：　　蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量做法：1、牛尾去毛，刮洗干凈，剁成塊，入沸水鍋焯水后洗凈；2、放入砂鍋中，放水、蔥段、姜塊、料酒，大火燒開；3、撇去浮沫，蓋上蓋，...

很簡(jiǎn)單，想要制作奶白湯必不可少的兩個(gè)關(guān)鍵，蛋白質(zhì)和油的乳化。1、先用油將牛尾煎一下，煎至微焦即可。2、直接在煎鍋中加入熱水（熱湯），大火持續(xù)煮5~10分鐘，即成乳白色。3、用中小火將牛尾燉至你喜歡的程度就可以...

紅燒牛尾的做法：牛尾軟爛、醬香濃郁、香味醇厚。用香油代替色拉油想想是什么感覺？香油可有消炎、去火的功能哦。原料：去皮洗凈的牛尾、冬筍調(diào)料：香油、料酒、醬油、白糖、甜面醬、淀粉、味精、蔥段、姜片、蒜片、...

牛尾1千克、大蔥1根、蒜頭10粒、洋蔥1/2個(gè)、鹽、胡椒粉、調(diào)料（醬油1大匙、蔥花2小匙、蒜泥1小匙、加鹽、芝麻粉、辣椒粉）。 1）將牛尾切成5cm長的段，用冷水浸泡去血水。2）大蔥，蒜頭，洋蔥洗 凈，大蔥切7-8cm長條...

主料： 牛尾 250克 調(diào)料： 黃酒 25克 鹽 3克 味精 2克 花椒 2克 大蔥 2克 姜 3克 各適量 燉牛尾的做法： 1.將牛尾用濕開水浸洗干凈，然后按骨節(jié)切成小段放入盛器，加紹酒，花椒，鹽腌漬半小時(shí)，取出瀝水。 2...