三文魚是屬于比較清淡、鮮美的魚類,采用干白葡萄酒進(jìn)行搭配是比較好的,其中,酸度微高、清香而具有較長余味的新世界長相思(如美國、新西蘭等),我認(rèn)為是最理想的搭配。
一道三文魚刺身需要的調(diào)料:辣根(日式芥末),日本萬字醬油或者味達(dá)美,白醋、鮮檸檬片, 吃法:三文魚片下放冰塊冰鎮(zhèn),芥末用白醋調(diào)好,卷一片檸檬片和魚片,沾味達(dá)美,和芥末入口,你再試試口感。
三文魚刺身是三文魚的背脊部位肉按紋理切片,三文魚腩刺身是三文魚的肚腹部位紋理切片。刺身是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料,依照適當(dāng)?shù)牡斗庸?,享用時佐以用醬油與山葵泥調(diào)出來的醬料的一種生食料理。該說法來源于...
三文魚刺身,一般選用魚身很好的部位。魚肉較厚,肌肉與脂肪紅白相間肉質(zhì)細(xì)嫩風(fēng)味十足。 魚腩為魚的腹部,截面較薄,口感細(xì)嫩的脂肪較少,故口感和營養(yǎng)較差且腥味也大些。
要冷凍到零下30度才能消滅寄生蟲,家里的冰箱肯定不行 芥末和醬油也是沒用的 所以說還是盡量少吃,還有就是一定要買新鮮干凈的三文魚
肯定放冷藏室了。冷凍室溫度都在-18℃以下,溫度過低,如果冰箱有軟凍,放在里面更合適
選購三文魚小竅門1.鱗要完好無損,透亮有光澤。2.魚皮黑白分明,無淤傷。3.魚頭短小,顏色烏黑而有光澤。4.魚眼清澈,瞳孔晶瑩透亮;鰓色澤鮮紅,鰓部有紅色黏液。5.魚腹內(nèi)光滑,無內(nèi)臟、血漬和發(fā)黑部位。6.用手壓魚...
三文魚刺身 用料 主料三文魚100克 輔料黃瓜100克 調(diào)料生抽少許芥末少許 三文魚刺身的做法 1.準(zhǔn)備材料 2.黃瓜切成片,三文魚也切成片 3.取一片三文魚,上面放黃瓜片 4.從一邊卷向另一邊...
三文魚刺身 主料:鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量 輔料:綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段 做法: 1.將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。 2.三文魚柳切成4個厚片,放在冰塊上,放...
三文魚是屬于比較清淡、鮮美的魚類,采用干白葡萄酒進(jìn)行搭配是比較好的,其中,酸度微高、清香而具有較長余味的新世界長相思(如美國、新西蘭等),我認(rèn)為是最理想的搭配。
一道三文魚刺身需要的調(diào)料:辣根(日式芥末),日本萬字醬油或者味達(dá)美,白醋、鮮檸檬片, 吃法:三文魚片下放冰塊冰鎮(zhèn),芥末用白醋調(diào)好,卷一片檸檬片和魚片,沾味達(dá)美,和芥末入口,你再試試口感。
三文魚刺身是三文魚的背脊部位肉按紋理切片,三文魚腩刺身是三文魚的肚腹部位紋理切片。刺身是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料,依照適當(dāng)?shù)牡斗庸?,享用時佐以用醬油與山葵泥調(diào)出來的醬料的一種生食料理。該說法來源于...
三文魚刺身,一般選用魚身很好的部位。魚肉較厚,肌肉與脂肪紅白相間肉質(zhì)細(xì)嫩風(fēng)味十足。 魚腩為魚的腹部,截面較薄,口感細(xì)嫩的脂肪較少,故口感和營養(yǎng)較差且腥味也大些。
要冷凍到零下30度才能消滅寄生蟲,家里的冰箱肯定不行 芥末和醬油也是沒用的 所以說還是盡量少吃,還有就是一定要買新鮮干凈的三文魚
肯定放冷藏室了。冷凍室溫度都在-18℃以下,溫度過低,如果冰箱有軟凍,放在里面更合適
選購三文魚小竅門1.鱗要完好無損,透亮有光澤。2.魚皮黑白分明,無淤傷。3.魚頭短小,顏色烏黑而有光澤。4.魚眼清澈,瞳孔晶瑩透亮;鰓色澤鮮紅,鰓部有紅色黏液。5.魚腹內(nèi)光滑,無內(nèi)臟、血漬和發(fā)黑部位。6.用手壓魚...
三文魚刺身 用料 主料三文魚100克 輔料黃瓜100克 調(diào)料生抽少許芥末少許 三文魚刺身的做法 1.準(zhǔn)備材料 2.黃瓜切成片,三文魚也切成片 3.取一片三文魚,上面放黃瓜片 4.從一邊卷向另一邊...
三文魚刺身 主料:鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量 輔料:綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段 做法: 1.將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。 2.三文魚柳切成4個厚片,放在冰塊上,放...