不太咸和圖片一樣，不要放冰箱里，不要上鍋蒸。
味道還行，就是有的里面油不多
腌蛋的方法有很多種，有的是用鹽水腌制，有的則可以直接用食鹽腌不加水。腌蛋用的蛋要選個(gè)頭均勻的，越新鮮越好，這樣存放的時(shí)間久一些，腌制的時(shí)候放些白酒，這樣腌出來的咸蛋蛋黃就會(huì)出油。 生蛋腌制 1.將...
1、咸蛋紫菜魚卷 先把青魚肉用刀批成薄片，切成長(zhǎng)絲后，再斬成茸。熟咸蛋去殼和洗凈肥膘均切成細(xì)末。魚茸放入盛器，加入咸蛋和肥膘末，下蔥姜汁、黃酒、胡椒粉、味精、精制碘鹽，用筷子拌上筋。在修整齊的豆腐衣上...
超級(jí)簡(jiǎn)單咸鴨蛋做法 1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長(zhǎng) 2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面) 3.放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦) 4.把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一...
立夏是要吃蛋的，但那天吃的是咸蛋，也就是咸鴨蛋。這與一個(gè)月后的端午所吃的蛋是略有不同的，端午吃的是雞蛋，而且沒有腌過；有上海人是叫伊“白和蛋”，意思就是白煮蛋，在端午和粽子一鍋煮。 ? 每逢民俗節(jié)令...
不太咸和圖片一樣，不要放冰箱里，不要上鍋蒸。
味道還行，就是有的里面油不多
腌蛋的方法有很多種，有的是用鹽水腌制，有的則可以直接用食鹽腌不加水。腌蛋用的蛋要選個(gè)頭均勻的，越新鮮越好，這樣存放的時(shí)間久一些，腌制的時(shí)候放些白酒，這樣腌出來的咸蛋蛋黃就會(huì)出油。 生蛋腌制 1.將...
1、咸蛋紫菜魚卷 先把青魚肉用刀批成薄片，切成長(zhǎng)絲后，再斬成茸。熟咸蛋去殼和洗凈肥膘均切成細(xì)末。魚茸放入盛器，加入咸蛋和肥膘末，下蔥姜汁、黃酒、胡椒粉、味精、精制碘鹽，用筷子拌上筋。在修整齊的豆腐衣上...
超級(jí)簡(jiǎn)單咸鴨蛋做法 1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長(zhǎng) 2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面) 3.放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦) 4.把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一...
立夏是要吃蛋的，但那天吃的是咸蛋，也就是咸鴨蛋。這與一個(gè)月后的端午所吃的蛋是略有不同的，端午吃的是雞蛋，而且沒有腌過；有上海人是叫伊“白和蛋”，意思就是白煮蛋，在端午和粽子一鍋煮。 ? 每逢民俗節(jié)令...