魚丸的做法 二、輔料配方 按魚肉 50kg 計，取食鹽 1kg ，淀粉 3kg ，砂糖 0.5kg ，味精 0.075kg ，姜汁適量，含水量—般為魚肉重量的 50 ～ 60 ％。 三、操作要點 1. 選料：選擇重 1.25 ～ 2 .5 千...
珍珠蝦丸 用料：蝦仁300克、豬肥肉50克、糯米100克、菠菜250克、雞蛋清1只、植物油25克、蔥姜汁、精鹽、味精各適量。 制作方法： 1、先把蝦仁用清水漂洗干凈，瀝去水分，再把肥肉切成小丁兒，將蝦仁和肥肉...
步驟1.蝦放在冰箱凍一下，取出擠蝦仁。2.放在料理機里打成泥。3.放入蛋清。4.放點料酒。5.放點淀粉攪上勁。6.用手抓起蝦泥，擠出一個小球。7.鍋里燒一鍋熱水，小火，放入蝦丸。8.全部做好后，大火燒開即可。
曾經給我家寶寶做過肉丸，覺得蝦丸的做法應該可以一樣操作：先把蝦肉剁得細細爛爛的，然后放點鹽，放些生粉，拌勻后搓成丸子即可。煮的時候可以在湯里放一小片姜片，那樣更香。建議用骨頭湯煮，我家用骨頭湯煮的肉丸...
我說說用河蝦做蝦丸吧。購買鮮蝦，不用太大，也不能太小，兩寸左右長就可以。剝洗干凈（小孩吃的，一定要洗干凈，不光去頭，蝦腸也得去掉），然后將剝好的蝦肉放在砧板上，用刀背剁成蝦泥。雞蛋一枚，去黃取清，把蛋...
不能用絞肉機,先用刀面拍碎,再用刀背剁成蝦泥,不能用刀鋒哦,這樣會把蝦肉的纖維剁碎的,就變成你說的那個樣子了,而且這樣做出來的丸子也沒用Q勁,松松的像棉花一樣!
氽橄欖蝦丸的制作材料： 主料：對蝦200克,豬肉(肥)75克 輔料：油菜心100克,木耳(水發(fā))30克,香菜15克 調料：大蔥15克,姜8克,料酒8克,雞蛋清80克,淀粉(豌豆)30克,鹽2克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克 氽橄欖蝦丸的特...
五彩繽紛鮮蝦丸的做法 準備食材：鮮蝦 胡蘿卜 油菜 （圖中西藍花是做鮮蝦粥用的）。鮮蝦去頭去皮去蝦線。油菜（西藍花）焯水煮熟。胡蘿卜去皮切成塊過油炒一下。把剝好的蝦分成3等份，分別與焯水后的油菜、炒好的胡...
原料： 蝦仁230克，肥肉40克，草菇（聽裝）一罐，小蔥六棵（切成3厘米長的段）。 調料： (A)精鹽一小匙，味精一小匙，胡椒粉一小匙，芝麻油一中匙，蛋清少許，淀粉一小匙；(B)精鹽一中匙，紹酒一大匙，味精兩中匙，水...
菜系及功效：活血化瘀食譜孕婦菜譜減肥菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味??????工藝：煮 木耳青菜豆腐蝦丸湯的制作材料： 主料：蝦仁200克,豆腐(北)150克,豬肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜18...
魚丸的做法 二、輔料配方 按魚肉 50kg 計，取食鹽 1kg ，淀粉 3kg ，砂糖 0.5kg ，味精 0.075kg ，姜汁適量，含水量—般為魚肉重量的 50 ～ 60 ％。 三、操作要點 1. 選料：選擇重 1.25 ～ 2 .5 千...
珍珠蝦丸 用料：蝦仁300克、豬肥肉50克、糯米100克、菠菜250克、雞蛋清1只、植物油25克、蔥姜汁、精鹽、味精各適量。 制作方法： 1、先把蝦仁用清水漂洗干凈，瀝去水分，再把肥肉切成小丁兒，將蝦仁和肥肉...
步驟1.蝦放在冰箱凍一下，取出擠蝦仁。2.放在料理機里打成泥。3.放入蛋清。4.放點料酒。5.放點淀粉攪上勁。6.用手抓起蝦泥，擠出一個小球。7.鍋里燒一鍋熱水，小火，放入蝦丸。8.全部做好后，大火燒開即可。
曾經給我家寶寶做過肉丸，覺得蝦丸的做法應該可以一樣操作：先把蝦肉剁得細細爛爛的，然后放點鹽，放些生粉，拌勻后搓成丸子即可。煮的時候可以在湯里放一小片姜片，那樣更香。建議用骨頭湯煮，我家用骨頭湯煮的肉丸...
我說說用河蝦做蝦丸吧。購買鮮蝦，不用太大，也不能太小，兩寸左右長就可以。剝洗干凈（小孩吃的，一定要洗干凈，不光去頭，蝦腸也得去掉），然后將剝好的蝦肉放在砧板上，用刀背剁成蝦泥。雞蛋一枚，去黃取清，把蛋...
不能用絞肉機,先用刀面拍碎,再用刀背剁成蝦泥,不能用刀鋒哦,這樣會把蝦肉的纖維剁碎的,就變成你說的那個樣子了,而且這樣做出來的丸子也沒用Q勁,松松的像棉花一樣!
氽橄欖蝦丸的制作材料： 主料：對蝦200克,豬肉(肥)75克 輔料：油菜心100克,木耳(水發(fā))30克,香菜15克 調料：大蔥15克,姜8克,料酒8克,雞蛋清80克,淀粉(豌豆)30克,鹽2克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克 氽橄欖蝦丸的特...
五彩繽紛鮮蝦丸的做法 準備食材：鮮蝦 胡蘿卜 油菜 （圖中西藍花是做鮮蝦粥用的）。鮮蝦去頭去皮去蝦線。油菜（西藍花）焯水煮熟。胡蘿卜去皮切成塊過油炒一下。把剝好的蝦分成3等份，分別與焯水后的油菜、炒好的胡...
原料： 蝦仁230克，肥肉40克，草菇（聽裝）一罐，小蔥六棵（切成3厘米長的段）。 調料： (A)精鹽一小匙，味精一小匙，胡椒粉一小匙，芝麻油一中匙，蛋清少許，淀粉一小匙；(B)精鹽一中匙，紹酒一大匙，味精兩中匙，水...
菜系及功效：活血化瘀食譜孕婦菜譜減肥菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味??????工藝：煮 木耳青菜豆腐蝦丸湯的制作材料： 主料：蝦仁200克,豆腐(北)150克,豬肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜18...