這很簡單,加淀粉的時候少加一點(diǎn),還有就是油溫不要太高。
豬肉的肉質(zhì)比較嫩,肉中筋少。橫切易碎,順切又易老。要斜者纖維紋路切,這樣才能達(dá)到即不易碎,又不易老的目的。
1、里脊肉洗凈后下鍋煮熟。2、將芝麻醬、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、醬油、醋、香油、味精同放1個碗里拌勻成調(diào)料。3、將大蔥白切成細(xì)絲，裝盤。4、里脊肉切成粗絲，擺放在蔥白絲上。5、淋上調(diào)料，拌勻后便可上...
用料主料豬肉適量輔料冬筍適量泡紅椒適量黑木耳適量調(diào)料食鹽適量醋適量雞精適量姜適量生抽適量水淀粉適量白糖適量豬肉絲怎么炒的做法1.準(zhǔn)備材料2.豬肉洗凈切成細(xì)絲，姜和紅泡椒分別切成絲3.在肉里調(diào)入鹽、料酒、水淀...
提前半小時先放鹽腌 處理肉的時候水分別瀝太干 也就是說 帶點(diǎn)水腌 下過的時候油溫不要太高 比如說冒煙了 就不好
豬肉湯的做法 把豬肉逆紋理地切片~再剁碎成豬肉末~枸杞和淮山片清洗干凈~鍋里注入適量的清水燒開~水開后下枸杞~水再次開了再下豬肉末~在豬肉末下水后要用筷子攪拌散開了以免豬肉末結(jié)塊~蓋上鍋蓋繼續(xù)加熱水再次開了就...
簡介蕓豆炒肉絲是一道家常的下飯菜，蕓豆脆嫩，肉絲爽滑鮮美，配上一碗白米飯，能讓人胃口大增哦!時間與份量準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：1-2人食材主料蕓豆300g豬肉絲100g輔料蔥適量鹽適量姜適量...
很好吃的做法！ 1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）淀粉拌勻。 2、青椒切成絲，（多加點(diǎn)兒青椒）加入鹽拌勻。 3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。 4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻 。...
豬肉的做法 - 豬肉是最常見的家常菜之一，那么豬肉怎么做呢？豬肉的做法有很多種，在這里介紹最常用的豬肉做法，詳細(xì)的做法如下:做法一：青椒拌肉絲配料： 青椒200克，瘦肉100克，雞蛋清少許，淀粉、花生油、香菜、花...
這很簡單,加淀粉的時候少加一點(diǎn),還有就是油溫不要太高。
豬肉的肉質(zhì)比較嫩,肉中筋少。橫切易碎,順切又易老。要斜者纖維紋路切,這樣才能達(dá)到即不易碎,又不易老的目的。
1、里脊肉洗凈后下鍋煮熟。2、將芝麻醬、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、醬油、醋、香油、味精同放1個碗里拌勻成調(diào)料。3、將大蔥白切成細(xì)絲，裝盤。4、里脊肉切成粗絲，擺放在蔥白絲上。5、淋上調(diào)料，拌勻后便可上...
用料主料豬肉適量輔料冬筍適量泡紅椒適量黑木耳適量調(diào)料食鹽適量醋適量雞精適量姜適量生抽適量水淀粉適量白糖適量豬肉絲怎么炒的做法1.準(zhǔn)備材料2.豬肉洗凈切成細(xì)絲，姜和紅泡椒分別切成絲3.在肉里調(diào)入鹽、料酒、水淀...
提前半小時先放鹽腌 處理肉的時候水分別瀝太干 也就是說 帶點(diǎn)水腌 下過的時候油溫不要太高 比如說冒煙了 就不好
豬肉湯的做法 把豬肉逆紋理地切片~再剁碎成豬肉末~枸杞和淮山片清洗干凈~鍋里注入適量的清水燒開~水開后下枸杞~水再次開了再下豬肉末~在豬肉末下水后要用筷子攪拌散開了以免豬肉末結(jié)塊~蓋上鍋蓋繼續(xù)加熱水再次開了就...
簡介蕓豆炒肉絲是一道家常的下飯菜，蕓豆脆嫩，肉絲爽滑鮮美，配上一碗白米飯，能讓人胃口大增哦!時間與份量準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：1-2人食材主料蕓豆300g豬肉絲100g輔料蔥適量鹽適量姜適量...
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豬肉的做法 - 豬肉是最常見的家常菜之一，那么豬肉怎么做呢？豬肉的做法有很多種，在這里介紹最常用的豬肉做法，詳細(xì)的做法如下:做法一：青椒拌肉絲配料： 青椒200克，瘦肉100克，雞蛋清少許，淀粉、花生油、香菜、花...