買了一盒，里邊每盞都有5g的，特別大盞，性價(jià)比真的很高了，煮完一開蓋都是很濃的蛋清香味，是品質(zhì)很好的正品了

干燕窩請避潮濕保存?？梢源鎯?chǔ)在冰箱的保鮮層或陰面的櫥柜中。

1、泡燕窩也要看你買的是那一類，如果是白燕的話就用冷水泡上3-4個(gè)小時(shí)，然后用文火頓1個(gè)半小時(shí)左右，提前十五分鐘放冰糖。如果是燕碎就泡上3個(gè)小時(shí)吧，也是頓1個(gè)半小時(shí)左右，提前十五分鐘放冰糖。還有一點(diǎn)就是吃燕窩很好是空腹，晚上十一點(diǎn)左右吃和早上五-七點(diǎn)這個(gè)時(shí)段人體最容易吸收！~2、吃不完的干燕窩很好是用個(gè)密封袋裝好，然后放到冰箱冷藏，等你想吃的時(shí)候再拿出來。這樣就可以存放多久都可以！~3、如果不小心頓太多了，也可以把燕窩放進(jìn)冰箱，下次想吃的時(shí)候加點(diǎn)熱水就行了。

冰糖紅棗燉燕窩 材料: 紅棗4粒(洗凈去核)，百合5克，上等蔡府燕窩6克，冰糖8克。 做法: 1.將浸發(fā)好的蔡府燕窩連水、紅棗、百合、冰糖，一同倒入燉盅內(nèi)(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn)); 2.慢火燉20-30分鐘，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香，即大功告成。 功效:養(yǎng)顏潤肺、清心安神。 2) 木瓜燉燕窩 材料:水發(fā)蔡府官燕6克，木瓜1只，冰糖10克，銀耳5克。 做法:1.木瓜洗凈用槽口刀橫開，挖去里面的瓤和籽粒待用。 2.銀耳加入冰糖熬至濃稠，打去渣留汁，將發(fā)好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，灌入木瓜內(nèi)，上...

可以有效的緩解這些不利的癥狀在食用方法上也是很簡單的,與患者平時(shí)做銀耳吃的方法是一樣的,但是也要提醒一點(diǎn)干燕窩很好不要隔夜吃有害健康。

1、泡發(fā)：取干燕窩10g置于小碗中，加入溫水浸泡10小時(shí)（可根據(jù)燕窩情況延長或者縮短浸泡時(shí)間，紅燕發(fā)泡時(shí)間較長，白燕發(fā)泡時(shí)間較短），待其泡透發(fā)脹后，觀察燕窩的膨脹程度，檢查較厚的燕角部分是否還有硬芯，若有硬芯可繼續(xù)浸泡。2、去毛：發(fā)泡好后，用小鑷子取出夾在燕窩中的燕毛，清洗雜質(zhì)。3、分燕絲：將燕窩按照紋理輕輕分開，可以用手指捻開。4、蒸燉：將燕窩置于燉盅中，加純凈水浸過燕窩25px。依次加入冰糖50g、牛奶50g、小棗3枚、銀耳10g。文火燉至2小時(shí)（紅燕燉的時(shí)間長于白燕）即可食用。

干燕窩先用純凈水浸8小時(shí),然后去雜質(zhì)及雜毛等。換水后隔水蒸半小時(shí)至四十分鐘放入冰糖即可食用

他們家干燕窩品質(zhì)還是不錯(cuò)的。干燕窩處理起來會(huì)有一點(diǎn)麻煩,如果比較懶的話直接選擇他們家的碗燕吧,開碗就能吃。

泡發(fā)應(yīng)視燕窩品種、老嫩度、濕度和水溫以及季節(jié)的不同而不同，泡發(fā)是應(yīng)經(jīng)常檢查，加以調(diào)節(jié)，以防發(fā)不透留有硬芯，或發(fā)過而導(dǎo)致溶爛。泡發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發(fā)制質(zhì)量?？偟膩碚f可以分為堿發(fā)、蒸發(fā)和水發(fā)，而水發(fā)又可分為開水發(fā)、熱水發(fā)、溫水發(fā)和冷水發(fā)四種。所謂堿發(fā)，就是把堿(我們稱為浸泡粉)溶于水中，再把燕窩放入堿水中浸泡的一種方法;蒸發(fā)顧名思義就是用蒸汽去發(fā)，把已預(yù)處理的燕窩置于蒸汽中蒸至松散軟糯即可，此法少用，我們在此就不做介紹。 接下來我們介紹家庭的泡發(fā)方法，家庭法較為簡單，多采用水...

如有發(fā)現(xiàn)輕微發(fā)霉,可用牙刷加少許水分擦凈,將至風(fēng)干即可。(切忌不要太陽曬)若燕窩已發(fā)霉到變黑,則不再食用。

干燕窩應(yīng)該曬過后晾凍、包裝密封放通風(fēng)陰涼處保存。如果冷凍保存要在短時(shí)間內(nèi)使用,因?yàn)楸駜?nèi)含有水分,容易變質(zhì)。

不是的，燕窩作為一種蛋白質(zhì)的凝結(jié)，含有一定的水分，它本身應(yīng)該是有淡淡的腥味，這種淡淡的腥味，則是燕窩原料的基本味道。而且燕窩產(chǎn)地不一樣，吃的東西也不會(huì)一樣，做的燕窩當(dāng)然也不可能完全一樣，另外后期處理不一樣，燕盞聞起來的味道也會(huì)不一樣。干燕窩味道是不可能完全一樣的味道，有的腥味淡一點(diǎn)，有的腥味大一點(diǎn)，類似霉味，有的加工燕窩沒經(jīng)過處理甚至有點(diǎn)鳥屎味，這些都是有可能的，這不是衡量好燕窩的唯一標(biāo)準(zhǔn)。但是泡發(fā)過后煮過的燕窩有點(diǎn)蛋清味是正確的。如何判斷燕窩的真假：1、看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不...