餅干配料沒有牛奶成分，不過含有小麥成分，僅牛奶蛋白過敏可放心食用

不會啊，泡芙入口即化，寶寶就是一口好幾個也沒有問題啊

挺好的，沒鹽糖，有點自然微甜味道了，酥脆

【糖塊泡芙的做法】用料 ?泡芙皮 ? ?水 ? ?170ml ? ?牛奶 ? ?170ml ? ?鹽 ? ?1茶匙（5ml） ? ?糖 ? ?1茶匙（5ml） ? ?黃油 ? ?100g ? ?低筋面粉 ? ?170g ? ?雞蛋 ? ?1個 ? ?糖粉 ? ?適量 ? ?糖粒 ? ?適量 ? ?巧克力粒 ? ?適量 ? ?【Rachel khoo】糖塊泡芙（Chouquettes）的做法 ?在奶鍋中倒入水、牛奶、鹽、糖。然后加入黃油，煮至沸騰時一次性倒面粉，同時用打蛋器快速的攪拌均勻，關火。將面團移至盆中，攪拌使之冷卻。加入雞蛋攪拌均勻。放入裱花袋，在烤盤上擠出一個個小球。篩上糖粉，再...

主料低筋面粉?：100植物油 ：70鹽 ：2細砂糖 ：10清水 ：160輔料淡奶油 ：100具體步驟優(yōu)秀步1.清水、白砂糖、鹽、植物油稱好放在不銹鋼奶鍋中備用第二步2.低筋面粉過篩備用第三步3.將奶鍋里的植物油、水、白砂糖、鹽煮開第四步

加面粉，稀了就少加點，調(diào)到濃稠合適就行。泡芙不會失敗的關鍵：1 ．面粉要過篩，以免出現(xiàn)面疙瘩。 2 ．面團要燙熟、燙透，不要出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。 3 ．每次加入雞蛋后，面糊必須拌勻上勁，以免起發(fā)影響質量。4 ．面糊的稠稀要適當，否則會影響制品的起發(fā)度及外表美觀。5 ．在烤盤中泡芙之間要留有一定的距離，以防烘烤后粘連在一起。6 ．烘烤過程中不要中途打開烤箱或過早出爐，以免制品塌陷、回縮。 7 ．烤箱的溫度一定要適當，爐溫過高，邊面色澤深而內(nèi)部不熟；爐溫過低，制品不易起發(fā)，而且不易上色。 8 ．要掌握好炸泡芙的油溫，油溫過...

自己在家里給孩子做小饅頭,泡芙,蛋撻之類的都是挺不錯的,小寶貝都是比較喜歡吃的,自己在家做的話也是比較放心衛(wèi)生的。

　　1、餡料的泡芙　　放有餡料的泡芙一般都是當天做當天吃完，常溫下不能保存到第二天的，等第二天就會變味了；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，這也只能保存一天左右，要盡快吃完，而且放入冰箱保存過的泡芙不脆，變硬了?！　?、灌餡料的泡芙　　烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以保存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。

材料：水200克 、鹽2克 、沙拉油120克 、高筋面粉160克 、全蛋288克；做法： 烤箱預熱上火200℃，下火 180℃?？颈P鋪上烤盤紙。擠花袋套上直徑1cm的平口擠花咀。做法：1).鍋內(nèi)放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產(chǎn)生油爆，水滾后續(xù)加入全部高筋面粉混合均勻。 2).鍋子維續(xù)加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內(nèi)的油水和面粉拌勻，直到糊化的程度，即面糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 3).將作法2中糊化的面糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待面糊溫度降至...

烤好的泡芙可以用保鮮袋裝起來，放冰箱保存1個星期左右。從冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的溫度下烤上3、5分鐘，就可以了。奶油泡芙是用奶油、雞蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。烤泡芙的溫度要適宜，太高會提早成熟，太低了不利于膨脹?？緯r不要開烤箱蓋，否則影響泡芙膨脹。

泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發(fā)現(xiàn)的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經(jīng)戰(zhàn)得精疲力竭，后來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯(lián)姻的協(xié)議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內(nèi)舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰(zhàn)爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、的甜點，在節(jié)慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖后堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意 正統(tǒng)的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名C...

用料 ?低筋面粉 ? ?100g ? ?淡奶油 ? ?200g ? ?雞蛋 ? ?3個 ? ?水 ? ?160g ? ?黃油 ? ?80g ? ?白糖（泡芙皮） ? ?1小勺 ? ?白糖（淡奶油） ? ?20g ? ?鹽 ? ?1/2小勺 ? ?奶油泡芙的做法 ?按照配方將黃油、水、白糖和鹽稱量好，準備一口小鍋，將黃油、水、白糖和鹽倒入鍋中。這時用小火慢慢的給鍋加熱，同時輕輕攪拌，黃油會一點點的在水里溶化（不要用大火，以免黃油還沒化而水卻先沸騰了）。加熱過程中將面粉稱量好并過篩。

嗯，現(xiàn)在餐飲還是很流行的，像樓主說的西點項目泡芙時代確實不錯，是秦皇島天糧集團的吧，泡芙時代選址極為靈活，在商業(yè)街、步行街、廣場周邊、住宅小區(qū)、學校等人口密度大地區(qū)都可成功開店，大大降低創(chuàng)業(yè)客戶在店鋪選址上的難題，而且消費還低，值得考慮

泡芙時代加盟賺錢秘笈>>泡芙時代加盟項目優(yōu)勢一：強勢出擊開啟財富篇章“泡芙時代”經(jīng)天糧集團長達3年時間的籌備和調(diào)研，與國內(nèi)多家優(yōu)秀品牌策劃及形象設計公司共同打造完成。作為潮流甜品專家，從明快簡潔的主題色調(diào)，活潑可愛的吉祥物，潮流驚艷的產(chǎn)品外觀，細膩純正的美妙口感等多項實力均遙遙領先于業(yè)內(nèi)，街邊甜品的全新領導品牌自然當之無愧。泡芙時代加盟項目優(yōu)勢二：強勢出擊開啟財富篇章傳統(tǒng)泡芙自進入國內(nèi)以來，一直存在種類單一，口味同質化嚴重等產(chǎn)品缺陷，“泡芙時代”顛覆傳統(tǒng)泡芙制作概念，將新鮮果溶、慕斯、芝士、奶酪、火...