中文版KFC新奧爾良烤翅配方： （注：里面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調(diào)料或香料，國外好像很喜歡弄成干粉末狀，比如姜粉什么的） 2杯面粉 1/2茶匙鹽 1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙羅勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano） 1/2茶匙食鹽（celery salt） －不明白，前面不是已經(jīng)有鹽了？ 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙紅辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（ground ginger） 將所有的成分放入一個大碗中混合，...

烤肉醬：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。 麻辣醬：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

上面的人可能是韓國人,不懂中國路邊燒烤,其實燒烤根本就沒有特配的調(diào)料。使用普通調(diào)味料即成,主要是原材料的腌制

如果你想吃雞翅什么的。。。。 就把雞翅上劃上幾道。。。 然后放鹽，醬油，黃酒之類的。。。。腌一段時間。。。。 肉類差不多都是這種程序。。。 烤得時候記得在雞翅上刷上蜂蜜呦。。。。 烤好之后顏色口感都一級棒！

一般小罐子里的 就是普通的 鹽 辣椒面 孜然 孜然別用粉狀的 用顆粒的會比較香 還可以在孜然里加一些熟芝麻 會更香 孜然辣椒都是快烤好了的時候再放 以免加熱時間過長產(chǎn)生糊味 還有燒烤醬 我一般用的是 1/2的甜面醬 1/4的番茄醬 還有1/4的朝鮮辣醬 可以嘗嘗口味 適量加些糖 鹽之類的 這個醬配魷魚 饅頭之類的 很好吃 希望你還滿意

調(diào)料：鮮辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 調(diào)和油 椒鹽 白胡椒粉 生抽 （海鮮粉）〔如果不吃辣就用海鮮粉代替〕 烤羊肉的話；把腌好的樣肉串好．刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，這樣就可以了． 雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到里面哦！有沒有腌制決定你撒料的時間，如果事前沒用腌制，那么烤到三成熟時撒料鹽，八成熟時撒孜然和辣椒。

準備好辣椒面、孜然、調(diào)和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋蔥、姜（或姜粉）和蔥！把這些調(diào)料放在一起搗碎，然后再放入調(diào)制器皿中，再往調(diào)制器皿里加入少許的精鹽和白糖！最后一步是放入白開水和醋！還可以根據(jù)你的個人愛好加入香菜等調(diào)料！這樣就會調(diào)出一碗可口的美味韓式醬料！ 如果為了方便，還可以到商場買些燒烤醬和燒烤佐料！這樣更方便！