你干什么啊,找個(gè)五金電焊的地,他們?nèi)o你弄了,五百左右鐵板除外

材料蝦仁150克，蘆筍200克，蒜片10克，鹽1/4小匙，糖少許，香油少許做法1、蝦仁洗凈放入沸水中燙熟，瀝干備用。2、蘆筍洗凈切段，放入沸水中汆燙一下即撈起，浸泡冰開水。3、熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，再放入作法蝦仁炒勻。4、起鍋前加入冰鎮(zhèn)過的蘆筍段及所有調(diào)味料炒入味即可。

鐵板燒的做法:首先，買一個(gè)鐵板，其實(shí)平底鍋也可以，放油，燒至起煙，然后把你想吃的東西放在上面烤，中間可以用筷子翻邊，兩三分鐘后就放鹽，味精，醬油,小蔥，籽然粉，最后放辣椒水,就可以吃了。 辣椒水的做法：油倒入鍋中燒熟，準(zhǔn)備干辣椒粉剩入碗中（注意不是那種小得不能再小的粉啊)油冒煙后,關(guān)火,把油倒入碗中,然后用把另一個(gè)碗放好鹽,味精,醬油,等看個(gè)人所好,想放什么就放什么,倒入開水,最后再倒入辣椒中,就可以了

先講牛排的取出部位： 牛排的取出部位不同，則有不用的名稱及烹調(diào)方式 牛小排：牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。肉質(zhì)鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。 帶骨沙朗：牛的肋脊部。運(yùn)動量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當(dāng)適宜。 沙朗：牛的后腰脊肉，肉質(zhì)嫩，含油花，適用于牛排。 腓力：牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運(yùn)動量少，且肉質(zhì)最嫩，可用以做牛排或鐵板燒。 丁骨及紐約克牛排：牛的前腰脊肉的部位。 牛肉的熟度辨別 3分熟：表明滲有暗紅色血水 5分熟：滲有淡...

去這些檔口多吃一些,多看一些,慢慢的就知道了,都是用一些八角,五香粉,胡椒粉,香葉之類的調(diào)味粉制的。

鐵板燒牛肉？是鐵板牛肉還是牛肉鐵板燒呢？ 鐵板牛肉的菜系屬性我記不清了，曾經(jīng)聽做廚師的朋友說過有很多種做法，最常見的是鐵板黑椒口味，做法很簡單，一般家里都可以。準(zhǔn)備一塊專用的鐵板（我是從餐具店買的，30元左右吧），牛里脊片切好，準(zhǔn)備好切細(xì)的洋蔥，再備一些蔥姜蒜末泡水。牛肉放適量的生抽、啤酒（個(gè)人喜好，感覺比料酒口感好，尤其做肉菜時(shí)口味巨佳）、鮑魚汁（純屬個(gè)人喜好，沒有可以用蠔油代替。鮑魚汁在超市有賣，燒菜涼拌佳品）色拉油，拌均勻后腌制10分鐘。這段時(shí)間用生抽和等量的鮑魚汁以及雞精、白糖、食鹽、生...

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鐵板燒 鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃 一、準(zhǔn)備階段: 1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 2.適量的姜蔥,青椒 3.油鹽醬油適量 二、制作階段: 4.把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 5.名稱：鐵板燒魷魚材 料：魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜?太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙作 法：一、魷魚去膜、內(nèi)臟洗凈切開成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒...

原料：韓式湯醬油1000克 辣椒醬700克 大醬300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 制法： 取一不銹鋼桶摻入清水，調(diào)入湯醬油、辣椒醬、大醬、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地?cái)嚢柚涟滋侨芑依苯丰u和大醬充分混勻后，離火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋蔥、梨攪打成的茸，最后放入香油和熟芝麻攪勻，即成醬料。