我是湖北宜昌的 我們這吃魚腥草相當(dāng)?shù)钠毡?我們這管這玩意叫節(jié)兒根 不過我們這里99%都是腌制涼拌的,一定要選嫩的,有老的部分就掐掉仍了,灑一些鹽腌半小時,然后配些各種佐料,具體的佐料可以根據(jù)自己的喜好,就跟腌黃瓜的做法一樣.也聽說外地有弄熟了吃的,不過我還沒試過,呵呵!!!

魚腥草營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的野生佳蔬。鮮魚腥草含蛋白質(zhì)2．2％，碳水化合物6％，脂肪o．4％，還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素?？缮骋部墒焓?，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎；魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；魚腥草煮面條，有清火作用；魚腥草煮粥，可治熱毒；魚腥草晾干，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效。貴州少數(shù)民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。魚腥草拌野蔥，堪稱一道名萊。以魚腥草為原料可以制成魚腥草咸菜、魚...

魚腥草的烹制一般比較簡單,多用來涼拌或煲雞湯。涼拌時可以放些姜絲去除過多的寒氣和去腥,另外可以放彩色柿子椒切的絲、紫蘇、香菜等提神開竅的食物,以緩解感冒癥狀。

樓主應(yīng)該知道，魚腥草這個東西 其實在西南地方并不走俏的！要銷售到非魚腥草產(chǎn)地的話，自然是跨地域銷售！這個貌似跟網(wǎng)絡(luò)非常掛鉤了，呵呵！通過網(wǎng)絡(luò)的話，平臺就解決了！然后就是定位，如果你是主要做干的魚腥草呢，建議用阿里巴巴來針對藥材或者泡茶來做，如果做新鮮的呢，建議做淘寶，開個淘寶店，這樣有地方特色的食物，還是比較好銷售的！樓主自己看著辦吧，呵呵！

1、新鮮魚腥草洗凈，放入干凈的鍋里放水。洗干凈放鍋里，加涼水沒過魚腥草，水開后下鍋，開火加熱將水燒開，煮幾分鐘后，因為魚腥草不宜久煎，所以水開后等2分鐘關(guān)火即可，吃魚腥草。鮮魚腥草泡水當(dāng)茶飲，或烹食炒熟當(dāng)菜吃?？人?、痰多、痰黃（量多少隨人定）。2、潷出來還可以加水再煮一次。水不要讓太多，若喝一碗放入兩碗清水煮，煮開時放入適量的冰糖，小火再煮2~3分鐘，關(guān)火。放涼了倒出汁水喝。有化痰之效。3、新鮮魚腥草煮熟后湯變成了藍(lán)黑色可以喝，新鮮魚腥草煮熟后湯變成了藍(lán)黑色，可能是綠葉素加熱后變成顏色，是可以服用的

以下為幾種常見的魚腥草的做法與魚腥草的食療保健： 　　一、調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，一定要生吃，涼拌就可以。 　　二、預(yù)防風(fēng)熱感冒，炒著吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當(dāng)蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。 　　三、產(chǎn)婦在月子里優(yōu)秀次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。 魚腥草美食...