吉香居榨菜味道可以的，就是價格比超市貴

跟老壇酸菜泡面中的酸菜一樣

一般的榨菜，口味不算咸

專門有一種做榨菜的蔬菜.把種子播下,出苗后移栽,肥水管理,長大后收割,加工即成商品榨菜.

好吃，回購好多次了

不酸，適度，很好吃

1.榨菜切絲，，先用水多泡幾遍，多投幾遍。2.嘗一嘗，如果咸味不重的話，撈出來。3.鍋里少添些水.把榨菜燙一下。4.撈出.鍋里不用放油，小點火，放榨菜絲煸炒一會.使水分煸出來。（這樣會使榨菜絲變脆）。5.倒出榨菜絲.，鍋里放油，放肉絲.紅干椒節(jié).蒜片.放榨菜絲煸炒.放醬油少許.白糖少許（不用放鹽.）味精，.蔥花（后放有味）就可以了。記住重點（ 不放油煸炒一下 后放蔥花 ）

榨菜雞絲的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 口味：酸甜味??????工藝：生炒榨菜雞絲的制作材料： 主料：雞肉200克,榨菜50克 調料：大蔥5克,鹽1克,料酒3克,醋3克,醬油3克,味精1克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克榨菜雞絲的特色： 脆嫩渾香，余味悠長，可開胃。教您榨菜雞絲怎么做，如何做榨菜雞絲才好吃1.雞肉切成0.3厘米左右、粗細均勻的絲，用料酒、鹽、淀粉、調勻碼味。 2.榨菜洗凈切絲（過咸可用水泡洗一下）；大蔥取用蔥白洗凈切小段。 3.炒鍋放油燒至三四成熱，放入肉絲炒散，加少許醬油以...

比泡面里的好吃多了

主料番茄150g雞蛋60g輔料油適量鹽適量水適量榨菜適量步驟1.榨菜絲冼凈?2.雞蛋入碗打散?3.番茄冼凈切塊，入熱油鍋炒至紅油出來?4.加適量水燒開?5.加入榨菜絲翻勻?6.倒入蛋花，用勺子鏟勻?7.調味出鍋，裝碗上桌?小貼士1、番茄洗凈切塊2、雞蛋打散3、油熱后先炒煸番茄4、加入水燒開后加雞蛋，開蓋繼續(xù)小火燒一下5、撒入蔥花就可出鍋了，不用加雞精

主料： 榨菜 300克 調料： 植物油 20克 料酒 10克 白砂糖 3克 鹽 3克 味精 2克 各適量 素炒榨菜的做法： 1. 將鮮榨菜頭去根、老皮，洗凈切成細絲，加精鹽拌勻腌40分鐘，控水備用； 2. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入榨菜絲，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。 更多素炒榨菜信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/suchaozhacai

nbsp;把鮮榨菜頭洗凈切絲,放小盆放鹽掩10分鐘,擠干水,擠干水榨菜放小盆備用現(xiàn)在我們加入備好的材料,攪拌均勻即可

主料：榨菜1包，雞蛋2個.輔料：生抽3ml，油5ml，水適量。步驟1.榨菜用清水洗凈，再浸泡1-2分鐘，去除一部分咸味。2.泡好的榨菜嗑入兩個雞蛋。3.放少許清水打散。4.熱鍋熱油放入鍋煎，煎定型后再翻轉煎另一面，煎好起鍋前放少許生抽調味，即可出鍋。

榨菜收割后，除去菜葉、菜根，剝除老皮，大的榨菜去皮時可在根部向上倒切數(shù)刀。 每100公斤鮮菜用鹽3公斤。 腌制方法： 用一只能容300公斤的菜缸，先在缸底撒鹽0．125公斤，再倒人25公斤菜，輕輕踏至菜“冒汗”(出汁)為止。然后再加鹽加菜。 用上述方法依次進行，直至腌滿缸，再在上面撒鹽1公斤，用大石塊壓下，不使菜塊浮動。每批鮮菜倒人缸內(nèi)的厚度，以15厘米為限，加鹽時應堅持下層少上層多。 腌制的時間不要超過2天，如氣候不正常，腌一天即應翻缸或上囤，以免腌制的時間過長造成菜塊發(fā)熱、變黃，影響質量。 在翻...

青菜頭風吹干后洗凈加鹽擠干水,加白酒,花椒(花椒面也可),海椒面后裝壇發(fā)酵,量少用食品袋封好放冰箱里也可.兩個星期后就可享用. 閣下如是問榨菜做菜怎么做另外作答.

榨菜粥做法： 1、榨菜絲，豬瘦肉，大米兩把。2、大米洗凈，加適量水煲成粥。3、取榨菜絲適量，豬瘦肉切成薄片，加少許鹽和生粉抓勻待用。4、粥熬好后下入榨菜絲煮五分鐘。5、再下入瘦肉絲滑散，繼續(xù)煮五分鐘。6、關火燜十分鐘即可食用。 注意事項： 1、 因為榨菜是咸的，所以粥里不需要再加鹽。 2、為了防止瘦肉片沒有味道，所以在腌制的過程中需要加少許的鹽，這樣既能吃到肉里有咸味，而榨菜的咸味又會融合在粥里。 3、抓生粉是為了瘦肉吃起來不那么澀。