原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g 步驟： 1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻  2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡  3、用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面...

教你煮面條 面條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、面條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節(jié)，下面一一介紹。 煮掛面和干切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因為干切面和掛...

西紅柿雞蛋湯面： 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。 咖喱牛肉粉(湯) 咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。 牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥...

原料： 普通面粉300克、水120克（搟面條的面要和得硬一些，所以要少加水）、鹽2克。 做法： 1、面粉加鹽混合均勻，一點點加入水，用筷子攪拌成雪花狀； 2、用手和面光滑面團，蓋上保鮮膜，餳半個小時左右...

1、煮面。 放水，燒開，放入排骨或任何肉類，小火燜煮5-8分鐘，揭鍋，下油，下面條，中火煮至熟（不知道，就一邊煮一邊嘗，呵呵，每個人喜歡的軟硬不一樣，自己喜歡就是很好），在快接近自己喜歡的軟硬前加入素菜，...