把鲅魚去皮去骨,把刀放倒與面板成160度夾角,把魚肉碾成泥,然后加入適量切好的韭菜,調(diào)料與其他餃子餡一樣,很好放10克左右料酒

告訴你我自己的制作方法 做出來(lái)的餃子超好吃 1、芹菜1斤，摘下葉，桿葉都洗凈，切碎，待用。2、五花肉半斤，剁碎。肉皮2兩洗凈用開水煮一下，然后換水煮熟，用榨汁機(jī)打成茸狀加在剁碎有肉中，同時(shí)加生抽醬油30克，加...

香菇玉米豬肉陷原料:  陷  豬肉(一斤)、胡蘿卜(一條)、干香菇(六個(gè))、玉米剝粒(兩條)、         

做菜或做湯時(shí)，如果做咸了，可拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。還可以：①菜咸了，可加適量白糖，即可解鹽。②菜咸了，放一些醋，咸味會(huì)大大減少。③菜咸了，用摻有白酒的水浸泡...

半斤肉餡放一個(gè)稍大點(diǎn)的胡蘿卜就可以了。 先把胡蘿卜切絲，加點(diǎn)油炒一下，油溫不要太高，炒軟就可以了，這樣不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。用水煮也可以，但用水煮要切成片，以減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。 然后把胡蘿卜切碎...

1、肉餡里放蔥姜末、花椒粉，用香油順一個(gè)方向攪勻，香油要逐次放，直至攪至滑潤(rùn)，蓋保鮮膜腌制20分鐘以上?；ń贩垡约禾幚恚夯ń?0粒放炒鍋里，小火，不停地晃動(dòng)鍋至花椒微糊，倒案板上涼涼，用搟面杖碾碎。這是餃...

三鮮餡的方法 原料：冬筍一個(gè)，香菇一斤，雞蛋3個(gè) 做法：1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中很好放少量鹽一起煮。煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。 2、香菇洗凈，放入...

3.炒雞蛋若干個(gè)(蛋奶素的人,炒雞蛋個(gè)數(shù)視個(gè)人喜好),炒老一點(diǎn)才香。 4.可以參考樓上放點(diǎn)蝦皮,要剁碎,不然牙磣。 5.放適量鹽、蒸魚豉油、香油調(diào)勻餃子餡。

雞肉餡 【原材料】雞胸肉500克、肥豬肉餡100克 【調(diào)味料】鹽2/3茶匙、水4~5大匙、白胡椒粉少許、麻油1大匙、烹調(diào)用油2大匙 【做法】雞胸肉去皮后用絞肉機(jī)絞碎或直接用到剁碎，再加入肥肉餡一起剁一下，放入碗中和...

豬肉鮮蘑餡餃子材料主料：面粉，豬肉餡，鮮蘑，胡蘿卜，玉米調(diào)和油 調(diào)料：料酒，醬油，鹽，蔥姜末，胡椒粉，花椒粉，蠔油，芝麻油做法1、鮮蘑洗凈后撕成條，入沸水鍋里汆燙至軟，撈出過(guò)涼水。 2、將鮮蘑擠去水分后剁...