壓面機(jī)切面刀夾面主要是切面刀上的篦子與切面刀的間隙不標(biāo)準(zhǔn),是由于用的時(shí)間過長(zhǎng)或面刀質(zhì)量太差,因摩擦磨損導(dǎo)致面刀與篦子的間隙過大造成的,還有一種可能性就是面刀上的篦子錯(cuò)位,需要調(diào)整復(fù)位。你檢查一下看看。...
這個(gè)是要看手法,還有在摸油吧! 人家西餅店師傅 一樣是用刀哦!
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