菲力(Filet),也是人們常說的牛柳,是由臀部及腰肌肉取下的一塊軟肉,為牛身中運(yùn)動(dòng)量最少的一塊肌肉,所以特別柔嫩,又稱為腰內(nèi)肉。 英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱,其種類非常多。常見的有以下四種: TENDERLOIN(...
肉眼牛排只有中間有一點(diǎn)脂肪,雪花狀,不是筋,除非你買的不是肉眼牛排
英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱,其種類非常多,常見的有以下四種: 1.TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘,因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩,煎成3...
菲力(Filet),也是人們常說的牛柳,是由臀部及腰肌肉取下的一塊軟肉,為牛身中運(yùn)動(dòng)量最少的一塊肌肉,所以特別柔嫩,又稱為腰內(nèi)肉。 英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱,其種類非常多。常見的有以下四種: TENDERLOIN(...
肉眼牛排只有中間有一點(diǎn)脂肪,雪花狀,不是筋,除非你買的不是肉眼牛排
英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱,其種類非常多,常見的有以下四種: 1.TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘,因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩,煎成3...