白菜先用開水燙一下,后分層放入容器中,每層中間要放一點鹽,不要太多,太多就成咸的了,放在常溫處腌制10天到半個月就可以了,還有一種就是燙完用白醋腌制,這個很塊兩天就可以吃了,不過味道沒有發(fā)酵的那么好。
東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內,盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開。 3、...
東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內,盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開。 3、加...
材料及制作 1.準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可。 2.將大白菜切去老根,洗干凈,從根部切“十”字把整顆白菜分兩半或四等分。 3.將大白菜放至沸水中燙一下,用冷水迅速沖洗,然后控控水整齊的碼放在洗干凈的塑...
東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內,盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開。 ...
現(xiàn)在天氣比較暖和 不大適合做。很好在冬季做,主要有以下幾點:首先,先學點新鮮好的白菜,把黃葉和菜根都削掉,然后把菜放在陽光下晾一會兒,不要時間太長,只要菜蔫了就可以。把菜洗凈了,然后把菜往缸里放,放一層...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
密封好酸白菜淹制方法一: 1、 白菜洗凈,切塊;“心里美”蘿卜去皮,洗凈,切條。 2、 將切好的蘿卜、白菜和在一起,放鹽(鹽多一些),拌勻,蓋好蓋子淹制一天,至白菜出水、發(fā)軟為宜。 3、 將...
北方酸菜的制作 北方酸菜多在秋冬季節(jié)制作,其原料一般為大白菜、甘藍等。原料收獲后晾曬1~2天,去掉老葉、菜根,株形大的將其劃1~2刀,洗凈后放在沸水中燙1~2分鐘。熱燙時先燙葉幫,然后將整株菜放入,燙完后撈出...
泡酸白菜 - 做法 (1)去半心白菜,太陽下曬3-4天,去掉表層葉,洗凈,瀝干水分。 (2)將大白菜剖開,沸水中略燙一下,而后在冷水中過涼,瀝干水分。 (3)將白菜一層層碼在缸中,每層加少許鹽,碼好后上放重物,然...
白菜先用開水燙一下,后分層放入容器中,每層中間要放一點鹽,不要太多,太多就成咸的了,放在常溫處腌制10天到半個月就可以了,還有一種就是燙完用白醋腌制,這個很塊兩天就可以吃了,不過味道沒有發(fā)酵的那么好。
東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內,盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開。 3、...
東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內,盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開。 3、加...
材料及制作 1.準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可。 2.將大白菜切去老根,洗干凈,從根部切“十”字把整顆白菜分兩半或四等分。 3.將大白菜放至沸水中燙一下,用冷水迅速沖洗,然后控控水整齊的碼放在洗干凈的塑...
東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。 2、把白菜去老幫碼放在容器內,盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開。 ...
現(xiàn)在天氣比較暖和 不大適合做。很好在冬季做,主要有以下幾點:首先,先學點新鮮好的白菜,把黃葉和菜根都削掉,然后把菜放在陽光下晾一會兒,不要時間太長,只要菜蔫了就可以。把菜洗凈了,然后把菜往缸里放,放一層...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
密封好酸白菜淹制方法一: 1、 白菜洗凈,切塊;“心里美”蘿卜去皮,洗凈,切條。 2、 將切好的蘿卜、白菜和在一起,放鹽(鹽多一些),拌勻,蓋好蓋子淹制一天,至白菜出水、發(fā)軟為宜。 3、 將...
北方酸菜的制作 北方酸菜多在秋冬季節(jié)制作,其原料一般為大白菜、甘藍等。原料收獲后晾曬1~2天,去掉老葉、菜根,株形大的將其劃1~2刀,洗凈后放在沸水中燙1~2分鐘。熱燙時先燙葉幫,然后將整株菜放入,燙完后撈出...
泡酸白菜 - 做法 (1)去半心白菜,太陽下曬3-4天,去掉表層葉,洗凈,瀝干水分。 (2)將大白菜剖開,沸水中略燙一下,而后在冷水中過涼,瀝干水分。 (3)將白菜一層層碼在缸中,每層加少許鹽,碼好后上放重物,然...