這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

番茄醬炒蝦仁的做法 ?1.蝦仁解凍后用鹽捏,捏出水來再用清水沖干凈....然后上魚露,姜粉,蛋清抓一抓...再上點淀粉抓,放冷凍室里凍上一會兒,注意別凍起來了!2.炒蝦仁,炒到大概7分熟撈上來3.放油,番茄醬炒,炒到略微收汁...

　首先，選料講究鮮活，以河蝦(青蝦)為佳。若海蝦則必須剔除其背的黑沙腸，否則食時有嚼沙感；洗滌時應(yīng)先放細(xì)鹽或小蘇打用手輕搓抓透后，用清水漂洗至無粘手之感，即用潔凈布吸干其水分。 　　第二，上好蛋清漿。...

干蝦仁一般不用來泡軟后做菜的?？梢哉羰炝顺?也可以熬湯(在水里燉十來分鐘,然后加其它東西比如雞蛋湯),也可做海鮮飯(和米一起煮,然后加醬油:生抽和老抽各一半)。

滑炒蝦仁因清淡爽口、鮮香細(xì)嫩、易于消化而深受食客歡迎。制作滑炒蝦仁看似簡單，做起來卻并不容易。要想烹制出理想的滑炒蝦仁菜肴，在操作中須注意以下幾個關(guān)鍵： 一．嚴(yán)格選料，科學(xué)解凍 選用新鮮、無腐爛變質(zhì)的...

剁碎 放鹽 十三香 醬油 香油 豬油 蔥末 姜末和好 白菜切碎 木耳切碎 然后攪啊攪啊 你可以事先熬一點點花椒水 把肉剁碎后 將花椒水放在肉中 攪和一下 就去味了 然后和你的那些佐料放一起 味道不錯哦 你試試

? ? ? ?自制鮮美爽滑的溜蝦仁的做法：? ? ? ?一、溜蝦仁的營養(yǎng)價值：? ? ? 蝦仁蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，...

做法： [主料]蝦仁 [付料]大蔥1錢，蛋青1個，淀粉少許。 [調(diào)料]味精4分，高湯、鹽適量，料酒5分，糖3分，姜2分，花椒水少許 [刀工]大蔥切小長丁，姜切細(xì)末，將蝦仁放入碗中用蛋清、淀粉、鹽漿好待用 [烹...

清炒蝦仁的做法 1、去除蝦仁背部及腹部的黑（白）線，取一只蛋的蛋清，加入黃酒、鹽，可依個人口味再加入胡椒粉和味精等（覺得原味的很好吃，所以經(jīng)常省了后兩項）。做好后，放一旁備用，很好放置20分鐘。下鍋前瀝水...

您好： 您做餡時可能放的蝦肉過多，也不知道您放沒放豬肉，如果放了豬肉就能去除蝦的腥味。 1首先應(yīng)將蝦身的背部上有一條黑色腥腺（可能是蝦的胃腸）去掉 2在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味 3灑上料酒...