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紅燒豆腐魚怎么做啊?
先紅燒豆腐 在紅燒魚,二個放一起 紅燒豆腐魚 -
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豆腐魚怎么做好吃?謝謝!
原料: 魚一條、大蔥一大根、豆腐一塊 蒜四瓣、生姜兩塊,胡椒、味精、鹽、干淀粉 做法: 1、魚切片,魚頭剖兩半,生姜拍爛放入魚中,加入干淀粉調(diào)均勻;大蔥切段,豆腐切塊,蒜切片; 2、鍋中燒油,油熱放入魚頭,稍微過一下油,這樣煮出來的湯才會更濃更香; 3、再入大蔥段,翻一下; 4、輕輕地放入豆腐后,加入水,加入胡椒; 5、水開后,將魚片一片一片地慢慢放入水中; 6、蓋上鍋蓋,水開后五分鐘就好了,要不魚煮老了就不好吃了,再加入味精和鹽即可。 -
一種魚名字叫豆腐魚怎么做好吃
1. 魚收拾干凈,去除腥線,控干水分,剁5厘米寬的成段侉燉豆腐魚的做法圖解22. 豆腐切成塊,用熱水焯一下去除豆腥味,也可以讓豆腐不易碎侉燉豆腐魚的做法圖解33. 鍋中放油燒熱,加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香侉燉豆腐魚的做法圖解44. 放入魚塊,不用翻動,倒入花雕酒,不用翻動魚塊,讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中侉燉豆腐魚的做法圖解55. 加入水沒過魚,放入加醋,大火燒開煮5分鐘去腥味兒,再加入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖6. 轉(zhuǎn)小火20分鐘后,將豆腐倒入鍋中,湯汁收濃即可 -
紅燒豆腐魚的做法,紅燒豆腐魚怎么做好吃,紅燒豆腐魚的家
紅燒豆腐魚的做法一:材料黃魚1條,豆腐1塊,油、蔥姜、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、料酒、雞精適量。二:做法1、黃魚去鱗內(nèi)臟洗凈,豆腐切塊過水去豆腥味。2、起鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬,略煎黃魚。3、放1碗水、料酒、醬油和豆腐燜煮10分鐘。4、放鹽和雞精調(diào)味即可。 -
豆腐魚(川菜)怎么做??<請盡量詳細,以配圖為好>
豆腐魚的做法 不是豆腐和魚一起做 是把魚做得和豆腐一樣嫩。。 鮮辣椒(較辣的青紅各2兩),香菜小蔥各50克,料酒、姜絲、蒜粒、雞精適量,草魚或者鯉魚2斤以下一條。 將魚洗凈切橫紋刀隔一公分一刀切透但是不能切斷,然后加料酒鹽姜絲碼味半個小時,按自己的口味決定加調(diào)料的輕重備用。 辣椒、香菜、小蔥切粒,鍋內(nèi)下油30克左右,8成熱,下辣椒、蒜、花椒、姜絲,炒出香味,加青水100克,小火煮出香辣味,起鍋備用。鍋內(nèi)加水3000克,油10克,煮沸,把魚放下去煮。水開之后4分鐘起鍋,放在魚盤里邊,四周放上香菜小蔥,把做好... -
海鮮豆腐魚怎么做
酥嫩豆腐: 主料:蛋黃豆腐 輔料:春卷皮、蔥、姜、蒜、黃花、木耳、青紅椒 調(diào)料:鹽、白糖、生抽、淀粉、香油 烹制方法: 1、將蛋黃豆腐切成塊,春卷皮切成長條,用春卷皮依次裹住豆腐,放入鍋中煎至兩面金黃取出; 2、鍋中放入蔥姜蒜爆香,加入木耳、黃花翻炒,沖少許清水,淀粉、白糖、鹽、生抽拌勻,倒入鍋中,淋香油,炒勻澆在炸好的豆腐上即可。 特點:外酥里嫩,爽滑鮮香。 宮保豆腐: 主料:北豆腐 輔料:炸花生米、香菇、青紅椒 調(diào)料:豆瓣醬、醬油、糖、蔥、姜、料酒、花椒、雞精、水淀粉 做法: 1、豆腐切成1厘米見方的小塊,青... -
安井【78.5選5件】火鍋丸子魚丸燒烤關(guān)東煮火鍋食材鎖鮮丸子A 240g魚豆腐*1袋29.9元安井 ANJOY火鍋丸料官方旗艦店
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清湯豆腐魚的做法步驟圖,清湯豆腐魚怎么做
1.龍頭魚在清水內(nèi)清洗干凈。2.瀝干水,中間斬斷。3.鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜。4.把龍頭魚倒入鍋內(nèi)。5.稍煎一下倒入沒過魚的水。6.加入少許胡椒粉。7.蓋上鍋蓋燜煮一會待魚熟大約10-15分鐘。8.加入切段的蔥花。9.調(diào)入一勺鹽出鍋即可。 -
如何做豆腐魚
酢炸豆腐魚 ·原 料: 豆腐魚350克。紅朝天椒20克。 植物油1000克(實耗50克),精鹽5克,味精6克,蒸魚豉油8克,料酒10克,香辣炸粉5克,香蔥、姜各10克,干淀粉100克。 ·特 色: 色澤金黃,外酥內(nèi)嫩。 ·操 作: 1、將豆腐魚去內(nèi)臟,洗凈,擠干水分,用精鹽、味精、香辣炸粉、蒸魚豉油、香蔥、姜、料酒腌漬2小時,用竹簽串好,拍上干淀粉街用。 2、凈鍋置旺火上,倒入植物油,燒至六成熱時,下豆腐魚炸至金黃色時撈出,瀝干油,整齊地擺入盤中即可。 煎豆腐魚烙的做法 豆腐魚500克、蒜茸50克、生粉150克、魚露25克、... -
豆腐魚該怎么做
我想你說的是一種叫‘豆腐魚’的魚吧?把它和豆腐一起清燉就可以。放些蔥姜就行了。挺鮮的。你是在北京嗎?北京什么地方有買豆腐魚的?我也很想買呢。 -
重慶北碚三溪口豆腐魚怎么做法,想了解。
原 料: 豆腐魚350克。紅朝天椒20克。 植物油1000克(實耗50克),精鹽5克,味精6克,蒸魚豉油8克,料酒10克,香辣炸粉5克,香蔥、姜各10克,干淀粉100克。 特 色: 色澤金黃,外酥內(nèi)嫩。 操 作: 1、將豆腐魚去內(nèi)臟,洗凈,擠干水分,用精鹽、味精、香辣炸粉、蒸魚豉油、香蔥、姜、料酒腌漬2小時,用竹簽串好,拍上干淀粉街用。 2、凈鍋置旺火上,倒入植物油,燒至六成熱時,下豆腐魚炸至金黃色時撈出,瀝干油,整齊地擺入盤中即可。 煎豆腐魚烙的做法 豆腐魚500克、蒜茸50克、生粉150克、魚露25克... -
豆腐魚丸子怎么做好吃
豆腐魚也稱龍頭魚,全身軟軟的連骨頭都是軟的,多用于煮湯。食材與明細豆腐魚2斤豬肉適量番薯粉適量鹽適量蔥2條芹菜2條難度普通時間一小時口味咸鮮工藝炸豆腐魚丸的做法步驟1.點擊查看大圖豆腐魚去頭切尾,洗干靜。?2.點擊查看大圖豬肉剁碎,香蔥芹菜切小段。?3.點擊查看大圖豆腐魚先切小塊,然后剁剁剁剁剁剁剁碎。?4.點擊查看大圖將豆腐魚,豬肉蔥倒入一個盤盤里,加入番薯粉,兩斤豆腐魚半斤豬肉加入家里吃飯的碗大概兩碗番薯粉。如下圖中的碗?5.點擊查看大圖不用下水,魚本身有水份,按 -
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豆腐魚怎么做
原料:魚一條、大蔥一大根、豆腐一塊 蒜四瓣、生姜兩塊,胡椒、味精、鹽、干淀粉 做法:1、魚切片,魚頭剖兩半,生姜拍爛放入魚中,加入干淀粉調(diào)均勻;大蔥切段,豆腐切塊,蒜切片;2、鍋中燒油,油熱放入魚頭,稍微過一下油,這樣煮出來的湯才會更濃更香;3、再入大蔥段,翻一下;4、輕輕地放入豆腐后,加入水,加入胡椒;5、水開后,將魚片一片一片地慢慢放入水中;6、蓋上鍋蓋,水開后五分鐘就好了,要不魚煮老了就不好吃了,再加入味精和鹽即可。 -
豆腐魚的魚干怎么燒?
煎豆腐魚烙的做法 豆腐魚500克、蒜茸50克、生粉150克、魚露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克。 做法: 1、先將豆腐魚去頭和腸肚,洗凈放進冰箱冷凍,使魚身稍硬取出,用刀起掉魚骨,每條切成二至三段,用大碗盛著,加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。 2、將鼎燒熱,加入少量生油,再將豆腐魚倒入鼎內(nèi),抹平用中火煎,煎至一面稍硬脆,再翻轉(zhuǎn)一面再煎,煎至稍硬脆,待熟透裝入盤中,把蒜茸倒入鼎內(nèi)炒至香味,倒在豆腐魚烙的面上即成。