江米條就得需要用江米啊，那樣才能酥脆，若用白面的話，做出來的產(chǎn)品在我們這被稱作江絲，就比較硬了，求家庭式點心配方聯(lián)系我啊，我爸從事這個行業(yè)近30年，有許多家庭式配方，不僅簡單易做，香甜可口，更重要的是非常健康，聯(lián)系方式見用戶名

自制江米條糯米條京果主料糯米粉300克 ? ?水210ml ? ?糖70克 ? ?自制江米條糯米條京果的做法步驟1.?200毫升水和70克糖一起入鍋，大火燒開2.?燒開后分次加入糯米粉3.?和成較硬面團。太軟了不好整形4.?搟平5.?切成細條后搓成圓條，再截成5-7厘米的小段6.?全部切好7.?鍋中放冷油后放入糯米條，一定要冷油入鍋8.?小火炸制，我電磁爐，一直調(diào)400度，糯米條慢慢會自己浮上來9.?中途要用筷子攪拌下，翻翻面10.?炸到兩面金黃后撈出11.?裝盤，喜歡吃糖的可以趁熱放入砂糖，滾拌均勻

材料集合圖：1.將麥芽糖倒入鍋內(nèi)，放入麥芽糖可使江米條炸完后，里面的組織呈蜂窩狀2.加入200克清水3.用大火將水與麥芽糖燒開4.取2/3糯米粉倒入盆內(nèi)，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌5.剩下的1/3干粉放進去，分兩次加面粉，可使江米條口感酥脆6.用手揉成光滑的面團7.用搟面杖將面團搟成5mm厚的面片8.切成約5mm~1cm左右的條狀9.用手分別將每個條搓成圓棍10.切成長短均勻的小段，約5cm左右11.鍋中倒入適量油12.涼油下入切好的小段，小火慢慢炸（記住，一定要涼油下鍋）13.隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連14.看...

一、 制糊 二、 和面 三、 成型 江米條:0.5*0.5*6cm 四、 油炸 五、 熬漿 六、 掛漿

·配 料: 材料:糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 豆沙:煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 ·操 作: (1)把糯米泡15天后發(fā)酵。 (2)將磨泡的黃豆做成豆汁。 (3)把(1)的米導碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來。 (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。 (5)將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來。 (6)把煎好的江米條,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。