產(chǎn)品如無國家標準或行業(yè)標準,應(yīng)自行制定企業(yè)標準,并到相關(guān)部門備案。

發(fā)表在化學工業(yè)出版社出版的<<果蔬保鮮與加工>>(2001年2月下旬已出版發(fā)行)一書中的第五、六章有《果蔬凍干》及《果蔬脆片》的介紹。

一般只要不是天然果蔬,但凡加工成的脆片之類都多多少少會有些干,尤其吃多了以后。所以,適可為止

諸城市聯(lián)興機械有限公司制造的真空油炸機好

別亂吃、健康減肥沙拉蔬菜減肥食譜 排毒又養(yǎng)顏水果和蔬菜的熱量低，含有大量的膳食纖維，營養(yǎng)也很豐富，不失為兩大類減肥佳品。下面就為大家介紹三款沙拉蔬菜減肥食譜，排毒養(yǎng)顏還能朵頤美味蔬果。草莓沙拉準備食材：準備1個蘋果、3顆草莓、1根香蕉、1杯酸奶還有適量的蜂蜜。制作方法：將蘋果洗凈，然后用刀切成小塊，洗凈草莓，同樣切塊。把香蕉去皮，然后切成小段。拿個碗將蘋果、香蕉、草莓裝好，倒入酸奶，再加些蜂蜜，然后攪拌均勻即可食用。蘋果和草莓都富含豐富的果膠，可以幫助胃部、腸道的清潔，香蕉更是有潤腸通便的作用，有利于...

果蔬脆片是中國科學院綜考會采用目前新的果蔬深加工方法新開發(fā)的一種既干燥又有油炸風味的食品。其基本原理是將果蔬脫水與油炸合為一體，在真空低溫下油炸脫水，避免真空高溫對果蔬營養(yǎng)成分的破壞。真空低溫油炸可防止食用油脂的變質(zhì)，使果蔬細胞間隙擴大，具有良好膨化效果。生產(chǎn)出的果蔬脆片含油率低，食用時松、脆而不膩，保存了果蔬原有的色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等現(xiàn)代國際流行食品的特征。

有營養(yǎng)的。里面含有果蔬本身的蛋白質(zhì)、植物纖維、微量元素等。但是在加工的過程中，因為高溫干燥等，會將本身的維生素類損失掉。大致是切片和烘干的過程，其中會加入一些保色劑、防腐劑、香精等食物添加劑。介紹：果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，根據(jù)國家輕工行業(yè)標準QB2076-95的權(quán)威定義，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。產(chǎn)品特性：真空技術(shù)在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡單，就是在負壓條件下，水分沸點的降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低，使干燥過程對食品性狀改變不大。...