用煎餅鍋煎土豆好吃又不油膩：　　土豆、胡蘿卜、辣椒切片，蒜適量切好備用，（如果喜歡吃肉可以切些肉片）十三香、鹽、味精適量?！　≡谇泻玫娜饫锩娣判竦矸凵蠞{（會(huì)很嫩哦）炒鍋加熱，放油（可以略微多一點(diǎn)否則很容易糊鍋）油溫要高一點(diǎn)，放入肉片翻炒，變色后加入土豆片，入十三香，記住不能先放鹽（容易糊鍋）炒至土豆片八成熟時(shí)，放鹽胡蘿卜片辣椒翻炒至全熟，然后放蒜末、味精（最后放蒜末，蒜香很濃的）出鍋裝盤(pán)。　　土豆即馬鈴薯，新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。1...