質(zhì)量和口感都不錯，就是個頭小了點

秘制茶香金桔蜜餞的做法（自制零食）做法圖解： 杏肉蜜餞的做法果肉做成果醬 早餐伴侶 果醬的配方：杏肉500克，糖250克，1）杏肉放入容器中，加入1/2的砂糖拌勻，放入冰箱腌制一天后會有果汁浸出，2）把腌過的果肉放入不銹鋼鍋，加入剩余的砂糖，小火輕輕攪拌，煮至濃稠，3）離火晾至70~80度，放入預先煮沸殺菌的玻璃瓶中，封好，晾至溫熱，放入冰箱保存。蜜漬蜜漬的果肉 蜜漬的方法：1）漬：選個大肉厚的杏兒，洗凈晾干，掰開去核，放入消毒過的大玻璃瓶內(nèi)，加入蜂蜜，腌漬。一至兩天后，果肉回縮，原來滿滿一瓶的果肉變成半瓶，瓶子里的...

蜜餞山楂的制作方法 主要原料 山楂、白糖 設備用具 鍋、笊籬、玻璃瓶 　　制作方法 選新鮮、成熟、無病蟲害的山楂、除去梗、蒂、核,用清水沖洗,再檢查,將合格的山楂再次清洗干凈,用含15%～20%的糖水預煮,在90℃～100℃的條件下,煮沸3～5分鐘如果果實成熟度較高,則用20%的糖水,在80℃～90℃的條件下煮沸1～3分鐘,煮至果皮裂紋,果肉不裂不爛為止再將經(jīng)預煮的山楂放入50%的熱糖水中浸泡18個小時以上,使果實充分吸糖后將果實撈出,煮沸過濾后的糖水,將果實放入鍋中再煮沸15～20分鐘,溫度達105℃以上,使糖水濃度達70℃左右,趁熱將果...

蜜餞食品按其性質(zhì)特點、加工方法可以分為以下幾種類形: 糖漬蜜餞 原料經(jīng)糖漬蜜制后，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如市場上的糖青梅、蜜櫻桃、蜜金桔、糖化皮欖等。 返砂蜜餞 原料經(jīng)糖漬、糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如冬瓜條、金絲蜜棗、糖桔餅、紅綠絲、白糖楊梅等。 果脯類 原料經(jīng)糖漬、糖制后，經(jīng)過干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，無糖霜析出，如市場常見的杏脯、桃脯、蘋果脯、梨脯、棗脯、青梅等。 涼果 原料在糖漬或糖煮過程中，添加甜味劑、香料等，成品表面呈干態(tài)，具有濃郁香味，如雪花應子、檸檬李、...