主料：糯米300克調(diào)料：白糖50克，蜂蜜適量做法1、將糯米淘洗干凈，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。2、撈起糯米，瀝干水分后，用搟面杖搟成碎粒。3、紗布清洗干凈，包好搟碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。4、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開后再轉(zhuǎn)中火蒸半小時。5、關(guān)火，打開鍋蓋，提起蒸好的糯米，打開紗布，撒上適量的白糖。6、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。7、卷起紗布，裹緊糯米搓成長條，晾涼后即可切小段蘸上蜂蜜食用

糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的糕點，民間普遍認為其有滋補健身的功效。 【主料】糯米(江米)500克，棗泥餡250克。 　　 【輔料】 　　白糖100克，清水500克。 　　 【制法】 　　1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。 　　2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復揉搓，使米飯變成泥狀。 　　3．手蘸涼水揪一塊面團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可。 　　 【特點】 　　皮脆餡...

原料　糯米粉,牛奶,各式干果,紅棗,赤豆,豆沙　 一.把紅棗,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的話,光蒸的話不會熟,吃上去會硬不好吃.　 二在糯米粉里加糖牛奶,調(diào)成厚的粉漿,再倒入瀝干的赤豆,棗肉,在小火上加熱攪拌,到它黏成糕狀.　 三　加入干果拌勻　 四拿模子涂層油,倒入糊,再加入豆沙,把剩余的也倒入,再把它蒸定型,脫模就好 這是基本做法! 比較簡單實用滴! 但圖片粘貼不上去的!

糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麥芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少許 操 作: (1)將糯米洗凈瀝乾，加入六分水煮熟備用。 (2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼后，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。 糯米糕 2 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 綿白糖1公斤 冷水3.5公斤 開水適量 制作方法 糯米粉、粳米粉、綿白糖倒在開口缸里，加冷水拌和拌透，倒在籠格里用旺火沸水蒸約20分鐘左右，見糕成熟取出，放在開...

一般生的糯米做成糕點以后冷了以后是硬的!熟的糯米做出來就是軟的了!

紫薯糯米糕的做法1.紫薯去皮，切片，蒸熟2.紫薯加入糖和少許溫水，攪成糊狀，待用。3.把糯米粉和粘米粉放在一起攪拌均勻，再放入紫薯泥。4.和面5.揉成想要的大小形狀。6.面團中間，放入一粒枸杞。7.用鐵湯匙，輕按面團周圍。