鍋特別好洗，無油的話輕輕一洗就干凈了。所以感覺沒必要進洗碗機。

塔吉鍋產(chǎn)于北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因為透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環(huán)上升，因此很大限度地減少水分喪失。在烹調(diào)過程中只需少水，水汽均勻地滴落在食材上，可以很大程度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng)。推薦 Emile?Henry 品牌 塔吉鍋Emile Henry是法國知名的陶鍋品牌，所有折鍋具都采用勃艮第特有的天然玩供需陶土精制而成。能承受-20到450度的巨大溫差，適合于烤箱，微波爐和煤氣等多種灶具。塔吉鍋的設計來自北非沙漠，惜水如金的設計理念非常特別，在煮飪食材時，只需要加...

展開全部 用料 大蝦 10只 姜末 蒜末 小蔥 干辣椒 食用油 清水 蒸魚豉油 番茄醬 蠔油 紅燜大蝦的做法 蝦子洗干凈，剪去蝦須。切背去泥腸，放在廚房紙巾吸干水分。鍋中熱油煎蝦，兩面都煎到微焦的紅色，煎出紅紅的蝦油。取出蝦子。用煎蝦后的蝦油炒香姜末、蒜末、蔥白和干辣椒段，爆香。加一點水，剛剛蓋住鍋底就可以了，再調(diào)入蒸魚豉油、一點番茄醬和蠔油。煮開后加蝦同煮，期間翻面繼續(xù)煮。煮到汁濃起鍋。在煮好的蝦上淋上剩下的醬汁，撒蔥花~OK！小貼士1、我們家愛吃辣，所以我放了兩顆干辣椒。辣辣...

'家美廚房'就有啊,他們家專門賣硅膠塔吉鍋的,網(wǎng)站上就有很多菜譜,你去找找吧

塔吉鍋可以讓大家吃的安心，用的放心，因為塔吉鍋本身是用陶制成，陶，字遠古時代即被運用，其受熱均勻，保溫效果佳，陶土的毛孔可保持食物水分不流失，保存食物鮮甜好滋味，陶土亦是安全材質(zhì)，即使是長時間熬煮也沒用問題。

由于塔吉鍋具有吸水性,所以初次使用時,請用文火將淘米水等燒至沸騰,沸騰時間持續(xù)10分鐘。之后,鍋變得更加結(jié)實,耐用。

如果有湯的方式把蔬菜放在下面,葷菜放在上面。干鍋就相反。

用料 鮮香菇 五只 白蘿卜 三分之一根 山藥 一小段 生菜 幾片 豆腐 半塊 玉米 半根 大米 小半碗 小米椒 四根 塔吉鍋的優(yōu)秀次的做法 香菇洗凈切塊白蘿卜削皮切塊，塊要稍微厚大一些豆腐切條煎鍋放橄欖油，豆腐下鍋煎一下，兩面金黃就可以了，盛出來備用。南方的豆腐做得很嫩，煎過還是很軟很水煎豆腐時把生菜洗凈切好小米椒以滾刀的方式切碎豆腐撈出來后，把香菇翻炒幾下我用了點椒鹽炒香菇。其實炒不炒都可以。大米（生的）事先泡過1個小時。現(xiàn)在把它倒進塔吉鍋。多留點水，我留得有點少...