1、洗辣椒，剝大蒜，辣椒我選的二荊條，因?yàn)椴惶保ㄟ@是對(duì)我而言。你們的吃辣容忍度我不知）想吃辣一點(diǎn)的，可以配上點(diǎn)小米辣什么的，其實(shí)很隨意的 2、辣椒分兩次在鍋里炒半熟，我們這邊叫焙辣椒，有點(diǎn)像做虎皮青椒的意思。。想吃不太辣就焙熟一些。。想吃辣一點(diǎn)就焙生一點(diǎn)。。我喜歡半熟的。。這個(gè)沒圖。。真心找不到圖了 3、辣椒在鍋里焙的同時(shí)，把大蒜剁碎。。榨菜也剁碎備用（其實(shí)超市有現(xiàn)成的袋裝榨菜碎可以直接用，看你自己）榨菜的牌子你也隨意烏江辣妹子涪陵魚泉啥的都可以，買你喜歡吃的就行，我喜歡吃魚泉的這一款，但是沒有榨...

鮮菇湯 烹飪完成時(shí)間：20分鐘 所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油 調(diào)味料：鹽、胡椒粉 做法：1．所有菇類洗凈，較大型菇類切成絲備用 2．鍋內(nèi)置水或高湯，將所有菇類及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰 3．下調(diào)味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃。 雞茸蘑菇湯 配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化...

　　主料　　牛腩 (500克) ，蘿卜 (2根)　　調(diào)料　　山楂粉 (適量) ，香菜 (適量)， 八角 (適量) ，桂皮 (適量) ，花椒 (適量) ，郫縣豆瓣 (適量)， 姜蔥蒜 (適量) ，干辣椒 (適量)， 油鹽 (適量)， 胡椒 (適量)　　廚具　　電磁爐 ，湯鍋　　做法　　1.將牛肉泡水三上小時(shí)以上，讓其中的血水泡出；　　2.切成小塊后， 拌入一勺山楂粉， 攪拌均勻， 腌制二十分鐘；　　3.將鍋燒熱，加入適量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜蔥蒜和香菜翻炒；　　4.翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒；　　5.翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一...

當(dāng)然不行了 如果再用可能會(huì)因?yàn)橛偷蔚交鹕媳āぁ?不可能是因?yàn)槭軣岵痪鶆?是不是你剛剛用完 就拿涼水洗了? 這樣可能會(huì)裂縫 下次要注意那··

主料： 羊肉(肥瘦) 1500克 羊排 1000克 羊肚 500克 輔料： 青椒 250克 香菜 100克 調(diào)料： 鹽 50克 味精 2克 各適量 湯鍋羊肉的做法： 1. 選羊肋條肉，切成3塊；2. 把羊肚洗凈，以羊骨墊鍋底，將羊肉、羊肚放入鍋內(nèi)，摻清水5000克，用旺火燒沸，撇盡浮沫，改用微火燉至羊肉、肚軟熟，湯呈乳白色撈出，晾涼后分別切成小塊；3. 把鮮青辣椒切碎，與精鹽5克，清水250克調(diào)勻成鹽水青椒；4. 食用時(shí)將羊肉、肚在湯內(nèi)燙熱，盛入碗內(nèi)舀進(jìn)羊肉湯，加入適量的精鹽，味精，香菜與鹽水青椒同時(shí)上桌。 更多湯鍋羊肉信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.c...