鐵觀音茶葉茶從包裝到上口絕對(duì)是很好的

初入門者在購買鐵觀音時(shí)往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯(cuò)誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費(fèi)者，讓消費(fèi)者以為香味高的就是好鐵觀音。鐵觀音確實(shí)要講究香，但并非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的山區(qū)，那里云霧多，日光漫射，紫外線強(qiáng)，茶葉部積累較多芳香物質(zhì)，茶葉厚柔軟，嫩性強(qiáng)。這些地方的鐵觀音一般能制作出優(yōu)質(zhì)的茶香，價(jià)錢也較貴。此外，好的茶香與其品種有關(guān)。目前市面上較流行的品種是安溪鐵觀音，但安溪鐵觀音也不全部都是好的。安溪鐵觀音基本可分為正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和價(jià)格相...

外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。 　　　　觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。 　　　　聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。 　　　　察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。 　　　　聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁...

　　淺淡安溪鐵觀音的審評(píng)近幾年來隨著安溪鐵觀音名氣大揚(yáng)，走在大街小巷到處可見安溪鐵觀音、安溪觀音王；同時(shí)，由于一些茶商、茶販子的誤導(dǎo)，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)安溪鐵觀音的評(píng)價(jià)為顆粒和色澤——認(rèn)為顆粒越大才是鐵觀音，色澤（外形和湯色）越綠價(jià)格越高，而忽視安溪鐵觀音作為一種極品茶，最終消費(fèi)應(yīng)是體現(xiàn)在香氣和滋味上。在安溪鐵觀音貿(mào)易中，大多采取以質(zhì)主化價(jià)，協(xié)商確定的方式進(jìn)行交易，安溪鐵觀音的品質(zhì)已直接與價(jià)格掛鉤，由于安溪鐵觀音品質(zhì)優(yōu)劣的差異，導(dǎo)致其價(jià)格懸殊很大（普通者幾十元每斤，中檔者幾百元每斤，高檔者幾千元每斤）...

作為茶葉界中的重量級(jí)品種，鐵觀音業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的，從過去的傳統(tǒng)茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類別，其中消青又衍生“消正”、“消酸”兩個(gè)小類。這幾種茶無論在外觀、香氣、口感方面都有較顯著的風(fēng)格差異。 1、正炒：干茶顯黑、色澤較暗不鮮活，視覺觀感顯得較差。 2、消青：干茶一般顯烏綠，色澤鮮活度普遍較高，視覺觀感較好。 3、拖酸：干茶多顯青綠，色澤鮮活度普遍較高，觀感與消青茶的差異并不是很大，因此較難從外觀上區(qū)分。 這是正炒的干茶 這是消青的干茶 香氣的區(qū)別 1、正炒...

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶 香高而持久，可謂“七泡有余香”。 外形:條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯(新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除)。 內(nèi)質(zhì):香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶 湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。 葉...