用料調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量八角適量料酒適量蠔油適量白糖適量紅燒鴨翅根的做法1.將鴨翅根清洗干凈2.鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將鴨翅根焯一下水3.將鴨翅根放入蔥絲、姜絲、八角、鹽、味極鮮腌制2小時(shí)4.鍋內(nèi)放油燒熱5.放入鴨翅根煎制6.煎至金黃色后放入適量的料酒、味極鮮、蠔油加入適量白糖翻炒，并加入適量的水慢火燉10分鐘后收汁即可

五香鴨翅 材料：鴨翅膀，醬油，糖，八角，桂皮，小茴香，草果，姜，蔥 制作過(guò)程 1。將鴨翅膀去毛洗凈，用刀將前翅膀和后翅膀斬?cái)嚅_(kāi)。 2。燒一鍋開(kāi)水，將鴨翅膀放入煮5分鐘撈出。 3。將鴨翅膀放入煮鍋，加冷水蓋過(guò)翅膀，加醬油，糖，4-5個(gè)八角，1塊桂皮，1茶匙小茴香，2個(gè)草果，姜片數(shù)片，蔥結(jié)1個(gè)。大火燒開(kāi)，中火燒半小時(shí)。 4。關(guān)火，靜至4小時(shí)以上(或冷卻放冰箱過(guò)夜)，然后再大火燒開(kāi)，中火燒半小時(shí)撈出冷卻就好了。 注：靜至4小時(shí)以上是為了讓味道充分進(jìn)入翅 原料鴨翅兩斤，成本：11元 做法：...

步驟1.鴨翅膀洗凈2.冷水下鍋，大火燒開(kāi)，撈出用清水洗凈。3.香料和蔥姜。4.鍋內(nèi)放少一些油，油鍋7分熱，下料爆香5.倒入鴨翅膀加料酒煸炒均勻。6.加生抽，老抽，加水，水蓋過(guò)鴨翅膀，大火燒開(kāi)，加冰糖小火煮40分鐘7.再有大火收汁。8.裝盆

展開(kāi)全部 主料鴨翅根一斤 土豆兩個(gè) 輔料鹽一湯勺 紅辣椒一根 香菜三根 雞精一點(diǎn) 生抽 白糖 鴨翅根燉土豆的做法步驟1. 把翅根用冷水把血水泡出，洗凈，用開(kāi)水焯好備用。把翅根用刀劃花，使肉容易入味。切好姜 辣椒備用，用油熱鍋，放辣椒和姜炸出香味，放翅根翻炒，加白糖和生抽著色，添少量水，燜至六成熟，加入土豆胡蘿卜。再燜二十分鐘，放入香菜沫，雞精，收汁即可。

鴨翅膀瘦肉多脂肪少,雞翅膀瘦肉少脂肪多。含脂肪多的易熟易爛。

鴨翅根簡(jiǎn)單做法如下：　　[原料/調(diào)料] 鴨翅 6只 ,蔥 2支 ,姜片 5片 ,蒜頭 10瓣 ,辣椒 1根 ,廣式鹵鴨翅鹵包 1包 ,醬油 120cc ,雞粉 1匙　　[制作流程]　　1.將材料中的鹵包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋?zhàn)又?，浸?0分鐘后煮滾備用?！　?.將鴨翅洗凈，放入鍋中，加入適量水、米酒、老姜，開(kāi)大火煮滾，將鴨翅汆燙去腥，取出后沖冷水至涼備用?！　?.葸洗凈切長(zhǎng)段，蒜頭拍過(guò)，和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋?zhàn)又?，用小火鹵約20分鐘，熄火后再燜20分鐘，把鴨翅取出后，再用烤箱烘烤2分鐘即完成。

這一般是臟東西,倒掉,換水繼續(xù)煮一下水開(kāi)了,把沫沫等臟東西去掉,再做。