洋姜5000克，鹽1000克，辣椒500克，五香粉100克，陳皮80克，花椒9克，生姜片5片。 ≮美食做法≯ 1、預(yù)備泡菜壇子，里外洗凈，用干布擦干； 2、把洋姜去皮，洗凈，切片，曬成半干，與上述調(diào)料拌勻，放入壇中，封好口腌制1個月后即可。

　　食材：洋姜、鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、水?！　∽龇ǎ骸　?、準(zhǔn)備好上述所需食材；　　2、將洋姜洗凈，晾干水分；　　3、所有調(diào)料加水煮開，再晾涼；　　4、把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒，先加一層保鮮膜；　　5、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上?！　?、吃的時候，把洋姜切成細(xì)絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。

? ? ? ?本文來講解一下洋姜的腌制方法，來看看怎樣腌制洋姜好吃： 　　一、配料及數(shù)量 　　1、洋姜： 10斤 切粗條 　　2、食用油： 4兩 　　3、生姜： 4兩 切絲(稍粗) 　　4、大蒜： 4兩 切片 　　5、青辣椒： 3兩 切段 　　6、白糖： 4兩 　　7、白酒： 3兩(7兩) 　　8、醬油： 3斤(5斤) 普通醬油 　　9、味精： 2兩 　　10、精鹽： 6兩 ? ? ? ?洋姜的腌制方法 　　將油燒熱，烹入醬油，晾涼后與其他配料一起放入容器中即可。

1）作蔬菜食用 　?、脔r塊莖可素炒，或與肉絲共炒，香脆可口。 　?、陔鐫n：菊芋50千克，洗凈去雜，放入瓦缸內(nèi)，放一層菊芋撒鹽，用鹽量為9千克，放好后倒入適量清水。一天后倒缸一次，以后兩天倒缸一次，約15天后可食用。風(fēng)味可口，可作佐餐小菜，對糖尿病有一定輔助療效。 　　（2）作雜糧、飼料或提取淀粉、制酒精等，地上莖也可加工作飼料。 　?。?）藥用 提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。食療方面還可用菊芋塊莖100克，洗凈切碎，大米100克淘洗干凈，加水適量同煮成粥，調(diào)入食鹽、香油后食用。適用于糖尿...

　　【主料】　　洋姜350克。　　【輔料】　　剁辣椒10克、糖10克、鹽5克、白醋5克。　　【步驟】　　1.準(zhǔn)備食材?！　?.洋姜充分刷洗干凈?！　?.切成薄片?！　?.加入適量鹽，拌勻，腌出洋姜的水份。　　5.等洋姜略變軟，水份析出后，用涼開水沖洗一下?！　?.撈出瀝凈水份，加入適量剁辣椒醬。　　7.加入適量白醋和糖拌勻即可。

1.降糖消渴:有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。洋姜對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。 2.洋姜樹的功效:洋姜的地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。 3.醫(yī)用功效:...

沙拉油100克，雞蛋一個取蛋清，加鹽15克，吉士粉10克，白醋30克，脫脂奶粉50克，用攪拌器攪拌到插一根筷子不倒為止，然后倒如切好的洋蔥攪拌均勻，蓋上保險膜放置與冰箱的冷藏室中3個小時就可以了?？杉恿铣?，也可生吃。

步驟晾干洋姜的做法步驟11.洋姜適量洗干凈晾干洋姜的做法步驟22.隨意切切晾干洋姜的做法步驟33.放地上曬晾干洋姜的做法步驟44.曬了一天了，軟軟的，味道還不錯。晾干洋姜的做法步驟55.一起放入壇子里，不用放鹽，蓋好蓋子就行晾干洋姜的做法步驟66.腌了一個星期就可以炒菜吃了

　　主料：洋姜?(100克)、辣椒?(2個)、蒜苗?(100g)　　調(diào)料：食用油?(10g)、鹽?(10g)、醬油?(10g)　　廚具：炒鍋　　步驟：把洋姜和辣椒洗干凈洋姜切片，辣椒切塊蒜苗切段鍋燒熱放油，下洋姜炒洋姜容易粘鍋，很難炒熟，所以放一點點水悶等洋姜就得透明就放辣椒炒一會放鹽放醬油調(diào)味放大蒜葉炒均就可以出鍋啦

食材：洋姜一筐，花椒20克，桂皮10克，丁香1.洋姜洗凈，晾干水分。2.所有調(diào)料加水煮開，再晾涼。3.把晾好的洋姜放在保鮮盒里。4.把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒。5.先加一層保鮮膜。6.再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。7.吃的時候，把洋姜切成細(xì)絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油。

洋姜,學(xué)名菊芋,為菊科植物。 菊芋 學(xué)名 Helianthus tuberosus L．別名洋姜、鬼子姜。屬菊科多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分布在華北、華東、華南、華中等地。 菊芋，別名洋姜、鬼子姜，學(xué)名helianthus tuberosus l.，為菊科（compositae）向日葵屬一年生草本植物。菊芋以地下塊莖供食。我市各地有零星栽培，菊芋的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質(zhì)，對糖尿病有一定的輔助療效。栽培粗放，有發(fā)展前景。 1、植物學(xué)特征 莖直立，株高2～3米。扁圓形，有不規(guī)則突起，地下塊莖是不規(guī)則的多球形...

洋姜，也叫姜不辣、鬼子姜、鬼子山藥。在北方是腌咸菜的主材。你想不到，那么美麗的洋姜花，就出自這丑丑的塊莖植物。深秋，接近冬天，洋姜花開過逐漸枯萎，這時候就可以把地面上的秸稈都鏟掉，刨開土地，從土壤里滾落出來的就是這丑丑的洋姜。我的泡菜壇子。把洋姜、芥菜、辣椒洗凈、晾干，碼放到壇子里。鍋里放水，把花椒、大料、鹽也放到鍋里，大火燒開，放涼。把放涼的花椒鹽水倒到盛滿洋姜的泡菜壇子里。OK!母親回老家已經(jīng)三年了，老母親走后，再也沒有人用這壇子腌咸菜，腌雞蛋。很懷念有母親在我身旁忙碌的歲月，母親為我們忙碌著，...

洋姜學(xué)名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜。由于口感較差，多用來腌制咸菜。食材主料純瘦肉 150g 洋姜 300g方法/步驟洋姜清洗干凈，切片。肉片用料酒、鹽拌一拌，待用。上油鍋，下蔥翻炒，放入肉，翻炒肉片。把肉撥到一邊，放入洋姜。放入料酒、雞精、蠔油翻炒，用鹽調(diào)味。出鍋，上桌。