這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

步驟如下：1.大蝦去殼去蝦線。 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2.把蝦剁成泥。 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?3.加蛋清和淀粉，攪拌。 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?4.鍋里倒入溫水，用勺子把蝦泥包成圓。 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

主料蝦300g 蛋清1個 淀粉適量 蔥花適量 調(diào)料鹽適量 老抽2滴 做法步驟1蝦剝殼去頭尾、蝦腸，處理后重量200克左右。2用刀背剁碎。3加入蛋清一個，淀粉5克，鹽1克。同方向不停攪拌直至上勁。4攪拌后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘（方便定型）。5裝入裱花袋備用。沒有裱花袋也可以下鍋時直接用勺子挖。6鍋中燒適量水，煮沸后用裱花袋將蝦泥擠入鍋中，期間用剪刀不停剪斷使蝦滑大小差不多。7煮熟后調(diào)入兩滴醬油、適量油和鹽，撒上蔥花作點(diǎn)綴后關(guān)火。出鍋即可食用。烹飪小竅門1.蝦泥攪拌上勁才會比較Q,并且不容易散。 2.吃蝦禁...

鹽、香油和蔥花。 6、鍋中放入清水,開火,用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。 7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上。 8、放入切好的青菜,將煮好的蝦滑倒入碗中即可。

用料 山藥泥 20g 蝦肉 70g 料酒 蛋清 玉米淀粉 白胡椒 日式蝦滑的做法 其實(shí)步驟都和普通蝦滑一樣 蝦仁切碎 加料酒 蛋清 鹽新鮮山藥（鐵棍）磨成泥最后在混合物中加入山藥泥做完以后 放冰箱冷凍一下下 好成型

1、買生蝦，盡量新鮮； 2、去頭、皮、蝦線； 3、1/4的蝦切成丁，其余3/4放入料理機(jī)，打成泥狀； 4、將蝦泥再用筷子攪拌，“上勁”； 4、每一斤的蝦加30G生粉，少許料酒,蛋清1個,最后一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，拌勻； 5、放進(jìn)冰箱2小時左右；

自制蝦滑 買生蝦,去殼, 1/4的蝦切成丁(稍微切大點(diǎn)也可以,就不要切的太小),其余3/4是徹底切成蝦泥 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1個,最后微一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖(加點(diǎn)味道, 其實(shí)不家也無所謂, 因為火鍋反正有調(diào)料), 最后把蝦丁, 蝦糊,和調(diào)料,蛋清,面粉都拌勻, 然后進(jìn)冰箱2小時左右, 讓蝦滑更凝固。 ~親，如果您認(rèn)可我的回答，請點(diǎn)擊【采納為滿意回答】按鈕~ ~手機(jī)提問的朋友在客戶端上評價點(diǎn)【滿意】即可。 ~您的采納是我前進(jìn)的動力~~ O(∩_∩)O，互相幫助，共同進(jìn)步!Thanks!!

蝦滑：原料：鮮蝦250克，淀粉適量。做法：1. 必須認(rèn)真去除蝦線2. 認(rèn)真去蝦線3. 左邊是切開口的，右邊是去過蝦線的4. 去完蝦線的 鮮蝦5. 加入少量的水6. 去完蝦線的鮮蝦倒進(jìn)去7. 加入適量的淀粉，不用太多8. 開始打碎，蝦很愛碎，打一下就可以了9. 成這樣的效果了就是打好了10. 放進(jìn)袋子里，吃的時候直接擠出就OK啦11. 圖上粉色的那些就是蝦滑，特別爽口，鮮美12. 大家也一起來試試吧，超好吃。小貼士：過程超簡單，材料超簡單，可是味道卻超美味~

鮮蝦滑菠菜湯材料蝦500克，生粉30克，蔥，姜片，鹽做法 1.將蝦去頭、皮、蝦線，將其用料理機(jī)打成泥狀，加一小勺鹽、去頭、皮前的500G蝦加30G生粉，攪拌均勻。2.鍋內(nèi)加蔥、姜片、鹽，將水燒開后先加入粉條煮沸。3.再用小勺將蝦泥入鍋內(nèi)，輕輕一燙，就成了一個蝦滑，最后加入菠菜，再轉(zhuǎn)開鍋既可。水煮魚蝦滑主料： 新鮮大蝦仁 鮮魚柳 輔料： 姜末適量，食用油適量，蔥末適量，胡椒粉適量，食鹽適量，雞蛋適量，料酒適量 蔥適量，開水適量，大白菜葉適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量 做法 1取新鮮大蝦，以及花斑魚柳，切塊后，加入生姜末，料...

主料鮮冰蝦200g玉米淀粉適量奶酪20g洋蔥15克輔料油適量鹽適量步驟自制蝦滑的做法步驟11.準(zhǔn)備所有食材自制蝦滑的做法步驟22.將洋蔥和奶酪分別切成小丁。自制蝦滑的做法步驟33.將大蝦洗凈去皮，用牙簽將蝦線去除。自制蝦滑的做法步驟44.將蝦仁剁成蝦泥。自制蝦滑的做法步驟55.放入玉米淀粉。自制蝦滑的做法步驟66.拌均勻。自制蝦滑的做法步驟77.將奶酪碎放入。自制蝦滑的做法步驟88.拌勻。自制蝦滑的做法步驟99.鍋中放入適量的水，燒開，用小勺崴一勺蝦泥放入鍋里，依次都這樣做好，當(dāng)蝦滑都漂浮起來，即可撈出。自制蝦滑的做法步驟1010.將事...

用料 雞蛋 3個蝦仁 10只鹽 適量香菜 適量香油 適量群蝦滑蛋羹的做法 1、將3個雞蛋打碎放入碗里攪勻。2、放鹽后攪勻再將泡沫弄出來。3、放到鍋里蒸3分鐘，再把事前過了熱水的蝦仁按照自己喜歡的形狀放進(jìn)去。4、10分鐘左右出鍋，倒入適量香油和醬油。為了讓味道均勻來回晃一下。

蝦滑是一種蝦泥制品,主要材料有蝦,輔料有肉、魚類等。 蝦滑的做法是把蝦去殼,通過上千次的摔打,使肉具有粘性,讓其保持原有的營養(yǎng)成分,又具有了爽脆的口感。

樓上放心插一樓 教人用面粉 一下又淀粉 蝦滑-行家多用進(jìn)口風(fēng)車牌或金龍牌生粉,大陸其它粉做出來也死死實(shí)實(shí),粉重而不爽滑. 95搭8