楊梅雌雄異株，但不授粉也能結(jié)果。 土球需稍大，而且楊梅帶菌根，移栽時(shí)很好帶些原土（土內(nèi)的楊梅根瘤菌，幫助楊梅根吸收和分解營養(yǎng)物質(zhì)），以利成活和迅速生長。土壤酸性土為好。梅一般偏好用大苗移栽。培育楊梅應(yīng)在3～4年后移植，株距以4m、6m為宜，也可根據(jù)實(shí)際需要確定。 挖穴規(guī)格視楊梅苗木粗細(xì)而定，以長0.5～0.8m×寬0.5～0.8m，深0.4～0.6m為宜。移植前，應(yīng)在穴底部施足基肥(也可在種植成活后追肥)。楊梅大苗必須帶土團(tuán)，土團(tuán)大小依苗木而定，一般胸徑3～5cm帶土團(tuán)直徑為15～30cm。 楊梅起苗時(shí)，先挖去土團(tuán)周圍土...

楊梅必須得先清理干凈,然后放在大太陽下曬至七成干,因?yàn)樘枙襁^的楊梅浸在酒里梅肉不易爛掉,再買一瓶高度白酒,把曬好的楊梅干放入酒內(nèi),密封保存一個(gè)月以上就可以喝了

楊梅保存 　?。保淅洳兀? 　　楊梅成熟期正是梅雨多濕季節(jié)，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時(shí)間極短，業(yè)內(nèi)有句話叫“一日味變，二日色變，三日色味皆變?！彼詾榱吮ＷC楊梅的品質(zhì)與風(fēng)味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在０ＯＣ～５ＯＣ之間的冰箱冷藏室中，在相對(duì)濕度為８５％～９０％的環(huán)境下保存。 　　提醒：楊梅千萬不能清洗之后貯藏。 　?。玻鰲蠲肪疲? 　　由于楊梅的保存期短，因此，做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對(duì)酒的度數(shù)沒有嚴(yán)格要求，用一般的糟燒或米燒白酒就可以...

“楊梅”吃法大全1.通常吃法：將楊梅用水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可；2.冰鎮(zhèn)楊梅：洗凈的楊梅放入保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質(zhì)期的又一方法；3.糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會(huì)兒，就像吃楊梅罐頭一樣；4.楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時(shí)攪勻；5.楊梅圣代：放一塊奶酪雪糕，擺一些自己喜歡的水果，加兩顆樂天杏仁糖，舀上兩大勺的楊梅果漿；6.楊梅冰棒：將果漿倒入冰棒模...

　　先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈; 再用盛放水果容器(可以過濾水的那種容器)靜置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮?！　?、通常吃法：將楊梅用淡鹽水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可　　2、冰楊梅酒：一般楊梅酒都用白酒浸泡，時(shí)間長，味辛辣。我改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后勁　　3、冰鎮(zhèn)楊梅：洗凈的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質(zhì)期的...

楊梅酒 　　工藝流程：原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發(fā)酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌 　　制作方法： 　　1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。 　　2.清洗：用流動(dòng)清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質(zhì)，瀝干水分。 　　3.絞汁：將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛，然后用干凈紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。 　　4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出。 　　5.發(fā)酵：待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中（發(fā)酵前...

　　首先介紹一下保鮮庫貯藏楊梅。在進(jìn)入保鮮庫前，要對(duì)楊梅進(jìn)行挑選，以九成熟為宜，外表無破損、無霉?fàn)€。之后將楊梅在冷庫預(yù)冷車間進(jìn)行預(yù)冷，將楊梅的溫度降到0℃～2℃時(shí)進(jìn)行打包裝箱放入保鮮冷庫。保鮮冷庫貯藏楊梅的溫度要求在0℃左右，很高不能超過3℃，否則會(huì)引發(fā)微生物病害；另外濕度要保持在90--95%。在這樣的條件下，楊梅保鮮時(shí)間可達(dá)到10左右。

過于黑紅的楊梅或盛器有很深的紅色水印，應(yīng)盡量避免選購" 這個(gè)建議錯(cuò)誤了 楊梅汁本身就是紅色的 跟染料一樣 碰到衣服馬上變紅 不過在水里泡段時(shí)間會(huì)褪掉的 "比如有的黑心商販把生的霉變的腐爛的楊梅泡了色素糖水后再拿出來賣" 這個(gè)說法也是錯(cuò)誤的 楊梅不能泡水 (長在樹上的時(shí)候因?yàn)楸砻嫖幢黄茐?遇水沒有關(guān)系) 摘下來的楊梅表面有所擠壓,泡水了以后就更沒賣相了 一般人都會(huì)有錯(cuò)誤的理解 認(rèn)為楊梅是紅色的 其實(shí)楊梅分品種 據(jù)我知道有2種:白楊梅(熟了以后變淡紅,比較酸)和黑楊梅(比較甜 黑楊梅是上品 并為真正熟透的黑楊梅是鮮紅色的 略酸 因...

楊梅汁的做法1 先將楊梅洗凈，并泡在鹽水中約15分鐘 2 將浸泡好的楊梅用清水沖洗干凈，然后用小刀在每個(gè)楊梅表面橫豎各劃幾刀，以便著的時(shí)候汁水容易出來3 準(zhǔn)備干凈的湯鍋一只，倒入楊梅，同時(shí)加入水 4 大火煮開，看到楊梅上下翻滾片刻后，可用湯勺對(duì)楊梅進(jìn)行擠壓，以讓汁水全部擠出5 約著8分鐘后，可加入糖并嘗味道可以后關(guān)火 6 由于楊梅果肉已經(jīng)煮爛，需要找個(gè)濾網(wǎng)將楊梅湯濾出來，放置一邊。待冷卻后裝入玻璃瓶或其他容器，放置冰箱冷藏。7 最后一步就是等冰鎮(zhèn)一段時(shí)間后加冰塊開始開始

1．助消化增食欲 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。 2．祛暑生津止渴 楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。 3．抑菌止瀉消炎 實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。 4．防癌抗癌 楊梅...

先說洗：用淡鹽水泡三五公鐘。既可殺菌，又增味。 再說吃：楊梅的功效很多，無論生吃，泡酒，亦或做成康輝楊梅這般都各有益身健體之功用。 狂吃楊梅的時(shí)候也可順便吞幾個(gè)楊梅核下肚,據(jù)說有助于帶出體內(nèi)的雜物。 但要注意，雖然楊梅可以開胃，但是患胃潰瘍、胃酸過多、血熱火旺的人不宜多吃。此外，楊梅也不宜與蔥一起食用。 記住不要滴到衣服上。.難洗.... 提醒：楊梅千萬不能清洗之后貯藏。

　　紅的發(fā)黑,個(gè)大,果粒飽滿,看著干爽的楊梅是上等的楊梅,還有鳥叼過的楊梅一定是很甜的楊梅。另外，看它的外表是否和正常一樣，用手捏一捏，如果是軟的就壞了，硬的就是好的?！　蠲穼儆跅蠲房茥蠲穼傩棠净蚬嗄局参?，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國浙江余姚，1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時(shí)代的河姆渡遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長。該屬有50多個(gè)種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟(jì)栽培主...