我買(mǎi)魚(yú)膠粉(和明膠是一種東西)的時(shí)候 店員告訴我1小勺可以?xún)?50G的水~

明膠和瓊脂是一類(lèi)東西,分子結(jié)構(gòu)大,身體吸收不了,所以沒(méi)有毒 但是也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在說(shuō)的什么明膠細(xì)粉吹的太好了 其實(shí)也是換湯不換藥。 吃下去……光占地方?jīng)]營(yíng)養(yǎng)。

有明膠粉，魚(yú)膠粉，瓊脂（洋菜），吉利丁片，還有慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等 都是起凝固作用的 明膠粉，魚(yú)膠粉，吉利丁片是比較通用的， 其中以吉利丁片為很好，是動(dòng)物的軟骨的提取物制成的，保值期一...

明膠(Gelatin-美式拼寫(xiě)或 gelatine-英式拼寫(xiě))：通常用來(lái)制作果凍和其它甜點(diǎn))是由煮過(guò)的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣...

工業(yè)市場(chǎng) 或網(wǎng)上訂購(gòu) 做果凍可以用QQ糖 我妹妹做過(guò)的 效果很不錯(cuò)哦

展開(kāi)全部 親,去網(wǎng)上搜搜 鏡面果膠。鏡面蛋糕都是用的這個(gè)東東,跟明膠粉和吉利丁粉木有關(guān)系。

明膠粉一般都是用魚(yú)膠粉制成,也是一種天然制品,只是它一般用于甜品中起到凝固的作用,而土豆粉用于勾芡等等

魚(yú)膠粉，英文名稱(chēng)gelatine ,又稱(chēng)吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動(dòng)物的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚(yú)膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料。純蛋白質(zhì)成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是...

首先將明膠粉置于冷水中，隔水徐徐加熱至80度或沸騰攪拌至完全溶解后倒入干凈容器內(nèi)，冷卻之后放入冰箱冷藏，依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料，碎水果（制作不同口味的果凍）。