誰說孜然是苦的?我記得以前一個回族的朋友給我們說,做炒菜的要等關(guān)火之后才放孜然,反正孜然是不能高溫的,都是最后起鍋的時候放
“孜然”來自維吾爾語，又叫“阿拉伯茴香”，在我國只產(chǎn)于新疆和甘肅河西走廊一帶。由于孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經(jīng)高溫加熱后，香味會越來越濃烈，...
用料 魚豆腐 根據(jù)個人量 鹽 少許 油 少許 孜然魚豆腐的做法 鍋內(nèi)燒熱油 下魚豆腐,,小伙炸到表皮焦黃 裝盤,,撒鹽和孜然既可。。
孜然油條怎么做材料主料：北豆腐300克，雞蛋100克，調(diào)料：鹽3克，醬油5克，大蔥5克做法1.將雞蛋磕入碗中拌勻；2.蔥切成末；3.炒鍋置中火上，放入適量油；4.待油燒熱后炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下；5.把雞...
最簡單的方法就是將少量孜然放入水中，好的孜然應(yīng)漂浮在水面，且水質(zhì)保持清澈；如出現(xiàn)沉底、水質(zhì)混濁等現(xiàn)象，則可能是攙假的孜然。還有個麻煩的可以試試：先買點孜然，染后把孜然打磨的過程中，會非常嗆，一般人會...
孜然肉片做法： 1、材料準備：豬肉（切成肉片，根據(jù)個人喜好備份，我通常準備3兩豬肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2個、大蔥（如較粗大可只用一根大蔥的蔥白部分）、生粉（淀粉）、鹽、醬油、油 2、做法： ...
材料：1.北方大蔥10厘米長兩段，姜一塊，裝飾用香菜幾根。2.把姜、蔥切細絲。3.豬肉500克（瘦肉、五花肉各占一半，肥肉比較香哦）豬肉改刀切成薄的大片。4.粗粒辣椒粉、孜然適量（大約各15克，根據(jù)個人口味加減）制作...
主料紅薯500g 輔料油2茶勺鹽2g芝麻紅油1茶勺辣椒粉1茶勺孜然粉2茶勺花椒粉1 茶勺黃豆粉2茶勺 步驟孜然紅薯的做法步驟11.主料：紅薯輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、黃豆粉、芝麻紅油、花椒粉孜然紅薯的做法步驟22...
主料羊肉?：300孜然粉粒 ：1勺香菜?：3顆輔料油 ：適量鹽 ：適量具體步驟優(yōu)秀步1.羊肉切成厚一點的片然后在切成大粒狀，備用第二步2.切好的羊肉洗凈放入蔥姜蓉，料酒，雞精，鹽，孜然粉，香油，淀粉，抓勻第三步3....
誰說孜然是苦的?我記得以前一個回族的朋友給我們說,做炒菜的要等關(guān)火之后才放孜然,反正孜然是不能高溫的,都是最后起鍋的時候放
“孜然”來自維吾爾語，又叫“阿拉伯茴香”，在我國只產(chǎn)于新疆和甘肅河西走廊一帶。由于孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經(jīng)高溫加熱后，香味會越來越濃烈，...
用料 魚豆腐 根據(jù)個人量 鹽 少許 油 少許 孜然魚豆腐的做法 鍋內(nèi)燒熱油 下魚豆腐,,小伙炸到表皮焦黃 裝盤,,撒鹽和孜然既可。。
孜然油條怎么做材料主料：北豆腐300克，雞蛋100克，調(diào)料：鹽3克，醬油5克，大蔥5克做法1.將雞蛋磕入碗中拌勻；2.蔥切成末；3.炒鍋置中火上，放入適量油；4.待油燒熱后炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下；5.把雞...
最簡單的方法就是將少量孜然放入水中，好的孜然應(yīng)漂浮在水面，且水質(zhì)保持清澈；如出現(xiàn)沉底、水質(zhì)混濁等現(xiàn)象，則可能是攙假的孜然。還有個麻煩的可以試試：先買點孜然，染后把孜然打磨的過程中，會非常嗆，一般人會...
孜然肉片做法： 1、材料準備：豬肉（切成肉片，根據(jù)個人喜好備份，我通常準備3兩豬肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2個、大蔥（如較粗大可只用一根大蔥的蔥白部分）、生粉（淀粉）、鹽、醬油、油 2、做法： ...
材料：1.北方大蔥10厘米長兩段，姜一塊，裝飾用香菜幾根。2.把姜、蔥切細絲。3.豬肉500克（瘦肉、五花肉各占一半，肥肉比較香哦）豬肉改刀切成薄的大片。4.粗粒辣椒粉、孜然適量（大約各15克，根據(jù)個人口味加減）制作...
主料紅薯500g 輔料油2茶勺鹽2g芝麻紅油1茶勺辣椒粉1茶勺孜然粉2茶勺花椒粉1 茶勺黃豆粉2茶勺 步驟孜然紅薯的做法步驟11.主料：紅薯輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、黃豆粉、芝麻紅油、花椒粉孜然紅薯的做法步驟22...
主料羊肉?：300孜然粉粒 ：1勺香菜?：3顆輔料油 ：適量鹽 ：適量具體步驟優(yōu)秀步1.羊肉切成厚一點的片然后在切成大粒狀，備用第二步2.切好的羊肉洗凈放入蔥姜蓉，料酒，雞精，鹽，孜然粉，香油，淀粉，抓勻第三步3....