河南鄭州某速凍企業(yè)的工作人員提出這樣一個(gè)問(wèn)題：公司下一步有生產(chǎn)速凍包子的規(guī)劃，他們只有生產(chǎn)速凍米面生制品的相關(guān)證件，現(xiàn)在還需要申請(qǐng)熟制品的證件嗎?根據(jù)《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(SB/T10412-2007)，生制品是指...

速凍包子加工批發(fā)是薄利多銷(xiāo)的，加工是比較麻煩的，需要加工設(shè)備還需要冷庫(kù)，所以成本相對(duì)較高。如今人們追求的不光是吃飽，而且要講究健康，低脂、 低糖飲食正形成一種新的消費(fèi)潮流。無(wú)糖食品是針對(duì)中老年人和糖尿病...

速凍包子的做法1.鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會(huì)快速蒸發(fā)掉。待水燒開(kāi)后再開(kāi)始放入包子開(kāi)始蒸。2.對(duì)于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。3. 蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后...

可以煎，做成生煎小籠包具體做法如下：工具/原料包子、植物油適量、蔥花適量、白芝麻適量。1、將電餅鐺預(yù)熱。2、底層上倒上適量植物油，刷勻。3、選擇“烙餡餅”功能，中火，然后把包好的小籠包放上去。4、在煎的過(guò)程...

我是一個(gè)喜歡用微波爐來(lái)熱饅頭吃的人（原因：懶），用微波爐加熱面食一定不能用高火，要小火長(zhǎng)時(shí)間加熱才不會(huì)里面硬邦邦的，在微波爐熱饅頭要時(shí)放在一個(gè)干凈的保鮮袋里或放進(jìn)一個(gè)有蓋的微波爐碗里，但需要注意以下幾...

速凍包子如果是高壓鍋來(lái)蒸的, 一般開(kāi)鍋后五分鐘就好了 ;用普通的鍋蒸,也只需要15分鐘就可以了。 你蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),口感就不好了 。是吧

這不是你的蒸的問(wèn)題,是買(mǎi)的速凍包子,凍的太久了,這樣蒸出來(lái)怎么都像死面。速凍餃子下的時(shí)候也類(lèi)似,所以買(mǎi)的時(shí)候要多看看生產(chǎn)日期,買(mǎi)回來(lái)了,也不要凍太久。

昨天自己做的發(fā)面包子放冰箱速凍后,蒸出來(lái)面的表皮比較黃不白,不速凍直接蒸的話就很白,請(qǐng)問(wèn)是是氧化釀成的嗎?

真正的做速凍包子一定得實(shí)現(xiàn)下面幾點(diǎn)才可以算是成熟的速凍發(fā)面包子：1：直接包（無(wú)論是發(fā)面的還是不發(fā)面的）2：直接凍（家用冰柜就可凍，量大了速凍機(jī)也可以）3：直接蒸(不需要化開(kāi)，直接開(kāi)水就可以蒸)4：其中2，3點(diǎn)...

你好，速凍包子半成品分為手工制作和機(jī)器制作兩種，不管是哪種都要在和面時(shí)加點(diǎn)酵母、泡多源、筋力源D型，機(jī)器做包子需要“后發(fā)酵”可以使用酵母和泡多源配合使用發(fā)酵，速凍包子可以加點(diǎn)筋力源D型來(lái)防止凍裂和脫水干...