蒸、煮或煎的時(shí)間太長(zhǎng)了就會(huì)變得很稀。熱透了就出鍋，軟軟的不會(huì)很稀。味道還可以。

可以，一定要用生面與南瓜和面

酥炸糍粑的做法1.干糍粑用水泡軟切條，大概三厘米厚度。2.雞蛋打好，把糍粑條都放入雞蛋里均勻的裹上雞蛋液。3.色拉油倒鍋里預(yù)熱，放入裹著雞蛋液的糍粑條炸至鼓泡金黃色就好了4.然后拿個(gè)小容器裝入砂糖，就可以食用了。

　　材料：糯米（泡4個(gè)小時(shí)）、臘腸（切粒）、蝦米、紅蘿卜（切絲）、青豆、香菇（泡開(kāi)切絲）、濃縮雞汁、貧婆葉　　臘味糯米糍粑做法： 1、糯米先飛水； 2、起鍋放少少油，把已飛水的糯米炒勻； 3、濃縮雞汁開(kāi)水稀釋后再加入炒勻，盛起待用； 4、起鍋，先炒臘腸，我用的是臘潤(rùn)腸，好香； 5、接著下蝦米、青豆、 香菇絲紅蘿卜絲炒勻； 6、把已炒過(guò)的糯米放下去炒勻； 7、下調(diào)味料（老抽、生抽、蠔油少許）炒勻盛起； 8、用小勺裝入適量的半生熟糯米飯放到貧婆葉里； 9、用牙簽固定好，隔水蒸15分鐘。

涼糍粑的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 腹瀉調(diào)理食譜 自汗盜汗食譜 夜尿多食譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味：甜味??????工藝：蒸涼糍粑的制作材料： 主料：糯米粉800克,紅豆沙500克 輔料：黃豆粉35克 調(diào)料：白砂糖100克教您涼糍粑怎么做，如何做涼糍粑才好吃1. 糯米粉加入清水和成濕面團(tuán)； 2. 下結(jié)子包入豆沙餡，搓成長(zhǎng)條形，上籠蒸熟； 3. 配黃豆面、白糖碟上桌即成。 涼糍粑的制作要訣： 1. 在蒸時(shí)應(yīng)注意掌握好時(shí)間，根據(jù)制品的分量確定蒸多少時(shí)間； 2. 如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)有下塌的現(xiàn)象； 3. 所以要注意火候和時(shí)間，避免造成質(zhì)...

四川鄉(xiāng)村點(diǎn)心——糍粑材料：糯米粉300克、花生粉100克、細(xì)砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤(pán)子用）。作法：1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿；2、用紙巾把盤(pán)子擦一層薄油，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤(pán)內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼；3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用；4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤(pán)食用。

　　主料：甜酒300g，糍粑200g，　　調(diào)料：元貞糖適量。　　糍粑甜酒的做法　　1.甜酒一碗放點(diǎn)白糖在上面，糍粑切小塊?！　?.取干凈鍋放適量的水燒開(kāi)?！　?.倒入甜酒和白糖?！　?.在燒開(kāi)，放入糍粑?！　?.在燒開(kāi)就可以了吃了。

雞蛋三二個(gè)，加點(diǎn)蔥，打勻 糍粑切成薄片，不必太薄，3-5cm 鍋內(nèi)放油，不粘鍋稍多點(diǎn)點(diǎn)(很好是平底鍋) 放糍粑兩面煎勻 沒(méi)水平不可大火，到糍粑變軟稍開(kāi)始發(fā)黃即可加雞蛋(糍粑本就易熟，不必太久) 雞蛋兩面都搞點(diǎn)(有能力搞到雞蛋薄薄地包完糍粑而看不到糍粑，那就可以拿去賣(mài)了) 。。。大功告成 分寸很重要:薄片厚度、油多少、火大小、糍粑要軟而不焦外酥里嫩

哈哈，好多童鞋問(wèn)這個(gè)問(wèn)題啊，貌似還有那么多人喜歡吃啊，我也好懷戀媽媽給我做的，不管是烤還是炸都好吃。跟你推薦個(gè)我在別的同學(xué)那回答的這個(gè)問(wèn)題的答案參考下咯。 我農(nóng)村的，平時(shí)看過(guò)媽媽怎么保存的。優(yōu)秀，可以放水里泡著，但久了容易變味道。第二，可以用油泡著，不會(huì)變味，不會(huì)霉變。 呵呵。。希望你的糍粑能保存很久，時(shí)刻想念家的味道！

手工糍粑的做法步驟1泡了一晚上的糯米，瀝干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2蒸熟的糯米，用搟面棍打揣，搟面樣的搟，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯米揣爛。3被我揣好的糍粑。4包了糖，用少許油煎。

主料糯米粉200g 水100ml紅糖四大勺 黃豆粉一大把冰糖2塊 四川紅糖糍粑的做法步驟1. 糯米粉加水揉成面團(tuán)，喜歡軟一點(diǎn)的可以多加水，然后分成小球狀或者小餅狀，撒干糯米粉待用四川紅糖糍粑的做法圖解22. 油熱后下鍋炸至金黃色，紅糖和冰糖加水熬汁，小火不停攪拌，防止糊底，熬至略微粘稠關(guān)火。四川紅糖糍粑的做法圖解33. 炸好瀝干油的糍粑放入容器后撒上熟黃豆粉，注意，一定是熟黃豆粉，可以直接淘寶上買(mǎi)，最后澆上紅糖汁就完成啦！