很粘稠，看亮澤度就不知道不錯(cuò)，買了嘗了而且還不是很甜，是我小時(shí)候愛吃的。告訴你了，你也好試一試啊

就是直接吃的呀！???!(??????)??

我的女兒經(jīng)常拿根筷子，把麥芽糖卷成棒棒糖的形狀，又好玩又好吃！

蜂蜜比麥芽糖甜。蜂蜜比白糖甜，麥芽糖是白糖甜度的一半或更少。

小孩喜歡吃，補(bǔ)脾胃的.有一定的促消化作用

跟糖稀一樣，孩子們很愛吃，看個(gè)人愛好吧

我就是買來(lái)配中藥喝的，加進(jìn)去還是有點(diǎn)苦

我是用了做月餅餡的，皮應(yīng)該用轉(zhuǎn)化糖漿

很粘稠。麥子成分很多的應(yīng)該，麥香濃

如果血糖不高的話，孕婦是可以吃的

可以的，就是冬天比較難融化

給孩子做小建中湯，健脾胃的

哪里有咸的，不都是甜的嗎？

不知道啊，我就這樣吃完了

打開蓋子就有很多拉絲了

快，今天拍，明天就到了

材料小麥，糯米。做法1、把小麥泡在水中讓它發(fā)芽至3到4厘米。2、麥芽切碎。3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉。4、將拌好的糯米發(fā)酵4小時(shí)。5、濾出糯米轉(zhuǎn)化的汁液，并用大火熬至粘稠。6、麥芽糖凝固后會(huì)變成琥珀色的糖塊兒，再吃時(shí)把糖塊兒加熱，用筷子攪著吃就可以。

可以，而且還很好吃！

麥芽糖的制作大概分為以下幾個(gè)步驟：先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長(zhǎng)，取其芽切碎待用。然后 ?? 麥芽糖將糯米洗凈后倒進(jìn)鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發(fā)酵3~4小時(shí)，直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀?duì)钐菈K。食用時(shí)將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。 　　一、麥芽糖在家庭作坊中便可生產(chǎn)，主要制作方法是： 　　1、選料。選擇干燥、純凈、無(wú)雜質(zhì)的小麥(或大麥)、玉米(或糯米)、以及無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1：10，即1千克小麥(或大麥)，配以10...

不會(huì)，一片一個(gè)包裝

鍋里熬一下下就可以

不錯(cuò)。正宗東西！

可以和梅肉條或者是五花肉條就著其他一些調(diào)味料在冰箱里腌一個(gè)晚上，第二天可以作靚叉燒肉。這個(gè)時(shí)候，麥芽糖可比蜂蜜高級(jí)多了，我覺得蜂蜜和大蒜放在一起腌肉時(shí)味道不合。所以用麥芽糖會(huì)更好！ 不過(guò)前提是，樓主要有個(gè)小烤箱。 其他調(diào)味料包括：鹽，生抽，老抽，李錦記燒烤醬，麥芽糖，大蒜末。 第二天在烤箱中烤制成熟即可。 另外可以做蘸醬啊。

不是很甜，味濃

很簡(jiǎn)單，我們專業(yè)制作純正麥芽糖。 麥芽糖做法指導(dǎo): 麥芽糖的制法: 1. 大米磨成粉。 2.將米粉與水共熱成糊，冷至60度; 3. 加麥芽，保持此溫度約1小時(shí); 4. 再熱沸即成。 5.熬煮致你想要的濃度即可。 注意;如果買不到現(xiàn)成的麥芽，則用大麥放入水等它長(zhǎng)出芽,取其芽，或直接把大麥磨成粉，只是后期你要過(guò)濾,味道不如優(yōu)秀種好。 2.中途有粘度的時(shí)候如果粘鍋底，需要攪拌。 麥芽糖知識(shí)介紹: 麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味，全國(guó)各地均產(chǎn)。有軟硬兩種，...

青島特色醬鹵豬頭肉生產(chǎn)工藝及配方 特色名吃“青島豬頭肉(醬燒肉)”，選用較瘦干凈的豬臉，修去腮幫肥膘，添加幾十種名貴中草藥，采用陳年老湯經(jīng)醬制，浸味，糖熏等工序加工而成。此產(chǎn)品醬香濃郁，香而不膩，具有營(yíng)養(yǎng)和保健雙重功能。豬頭肉可以算是青島的特色肉制品，青島的肉制品加工企業(yè)大都有豬頭肉加工銷售，青島人喜歡吃豬頭肉，占蒜泥，拌黃瓜，再加上袋裝的生鮮青島啤酒 ,或幾個(gè)伙計(jì)小聚,或獨(dú)自小飲是十分逍遙自在. 1. 工藝流程 原料選擇--解凍--修整--漂洗--預(yù)煮95度左右/5分鐘左右--醬鹵95度左右/1.5-2小時(shí)--拆骨--...

麥芽糖,但是不能還有糖原,故③錯(cuò)誤; ④、在植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)是淀粉,在動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原,麥芽糖是二糖,故④正確. 題干中①④正確, 故選B.

麥芽糖的制作大概分為以下幾個(gè)步驟：先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長(zhǎng)，取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進(jìn)鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發(fā)酵3~4小時(shí)，直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀?duì)钐菈K。食用時(shí)將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。 麥芽糖在家庭作坊中便可生產(chǎn)，主要制作方法是： 　　1、選料。選擇干燥、純凈、無(wú)雜質(zhì)的小麥(或大麥)、玉米(或糯米)、以及無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1：10，即1千克小麥(或大麥)，配以10千克玉...

.紅薯制作飴糖 (1)工藝流程：原料選擇-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加熱濃縮-成品。 (2)工藝操作要點(diǎn)：①原料選擇：應(yīng)選擇新鮮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)病蟲害的紅薯為原料。用于生產(chǎn)飴糖的紅薯，所含淀粉轉(zhuǎn)化糖的量對(duì)熬糖的產(chǎn)量來(lái)說(shuō)是不受影響的。但如果紅薯貯藏的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使制成的飴糖顏色較深，使飴糖的成品質(zhì)量下降。鮮薯最適宜加工飴糖。②洗薯：取紅薯裝入洗薯機(jī)中，裝入量約為機(jī)容積的1／3，將該機(jī)的門扣扣好，即用力搖轉(zhuǎn)洗薯機(jī)。)同時(shí)上面不斷淋下清水。因紅薯在機(jī)內(nèi)互相沖擊，薯皮上附著的泥沙被清水洗去。洗得愈凈愈佳，如不洗凈，則將來(lái)...

,鐵鍋里粘稠的部分即為麥芽糖。6、拉扯成成品。將深褐色的麥芽糖冷卻到一定程度后,用手工反復(fù)拉扯,使麥芽糖慢慢變白變泡后,即為人們食用的麥芽糖。

　　很好不要用麥芽糖，麥芽糖燒烤容易烤糊。　　麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營(yíng)養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用?！　⌒誀睿簾o(wú)色結(jié)晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時(shí)在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會(huì)失去結(jié)晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發(fā)酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。相對(duì)密度1.54。熔點(diǎn)102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)?！　∮猛荆荷锱囵B(yǎng)基。多硫化穩(wěn)定劑。分析化學(xué)比色測(cè)定褐色標(biāo)準(zhǔn)。

麥芽糖的熱量相對(duì)蔗糖較低。這個(gè)是百科里的：麥芽糖有著食用價(jià)值之余，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會(huì)助濕生熱、令人易于腹脹。什么東西都要適可而止，少量即可，多吃無(wú)益。

制法： （1）大米子碾好，曬幾小時(shí)后與凈大麥同放大鍋內(nèi)煮熟，直至水干。然后加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞嚴(yán)。缸底下挖一大坑，墳內(nèi)放一空而凈的缸，兩缸底口對(duì)齊，缸口蓋嚴(yán)，約30分鐘左右后，缸內(nèi)發(fā)出“卜咚卜咚”聲響后，急抽開缸底漏眼，上缸內(nèi)不停地流下乳白色的糊湯入坑內(nèi)缸。 （2）取出糊湯倒入熬鍋中，加旺火，不停地反復(fù)攪動(dòng)。待湯糊稠時(shí)，用木推子推攪，以防糊鍋底。直至糊湯變成乳白色狀的糖稀。 （3）將豆面（1千克）炒熟，和紅糖或白糖用開水沖開，和糖稀和在一起，呈大面團(tuán)狀。切成小塊，搟成薄張...

用熱水,然后用刀子切。 或者用熱水把刀燙熱再切。 或者砸,但是不推薦砸的。 我也遇到過(guò)這樣

將麥芽糖放入鍋里加些水,注意要不停攪拌,防止糊底