自發(fā)黃豆芽的做法1.選豆：將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細(xì)選豆優(yōu)秀步，關(guān)系到豆芽最后的質(zhì)量。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要2.泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8—10公分左右。浸泡10小時(shí)，（放入三倍以上的水是為了黃豆在浸泡10個(gè)小時(shí)里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延長時(shí)間至24小時(shí)）自發(fā)黃豆芽Tp.jpg3.溫度：一起泡了黃豆和綠豆，廚房溫度超過30度會(huì)影響出芽，于是移入客廳微波爐內(nèi)，溫度降至28度左右，在適宜的溫度下豆子才不會(huì)腐敗4.沖洗：夏天我只泡了10小時(shí)左右，豆子已經(jīng)長大了很多，...

1，選豆:清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。豆芽2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。 3，每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。 4，數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來。在清水中將沙子洗去即可。 技術(shù)要點(diǎn): A。壞豆在清洗時(shí)去掉。 B。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡...

優(yōu)秀步，挑選優(yōu)質(zhì)黃豆，不要有蟲斑的豆子。 第二步，淘洗干凈豆子。 第三步，用搪瓷盆或不銹鋼盆，有陶盆更好，裝好洗干凈的豆子，加入溫水(20-30度)，水面剛好高于豆子表面，遮蓋放置。 每天觀察換水，等出芽以后，水量減少，每天換一兩次水沖洗豆芽，然后用干凈的濕布蓋在豆芽上就行了。 注意，整個(gè)過程不可以讓豆子接觸油脂。否則，全部豆子豆芽都會(huì)腐爛掉!