用料 黃油 250g 牛奶 65g 細砂糖 100g 鹽 2.5g 低粉 300g 杏仁粉 60g 無蛋杏仁黃油曲奇的做法 牛奶和糖稱重將牛奶和糖放火上煮，冒小氣泡就可以關(guān)火將軟化好的黃油打發(fā)，分3次加入牛奶糖水，打發(fā)至顏色變淺，最后加鹽繼續(xù)打發(fā)把稱好的杏仁粉和低粉倒入打發(fā)好的黃油里用刮刀翻拌至無干粉狀態(tài)將翻拌好的面粉糊倒入裱花袋里我用的是三能中號8齒花嘴擠到烤盤里180度.中層烤25分鐘時間要以自己家的烤箱來決定，上色就可以了

可以，只是沒用黃油的香味。比如蘇打餅干，用色拉油就可以了。還比較健康一點，不過做出來的餅干有一股花生的味道。其實也不錯啊，呵呵。 一般來說，做曲奇是一定要用黃油的，比較香和酥。黃油不僅香而且起酥。 另外豬油也可以，也很香的。

這道簡易的黃油曲奇你可以將它用餅干模做，可以一團團做，也可以做成卷或片。用餅干模的話每個曲奇餅就會是一樣的。你可以用任何質(zhì)地的黃油來做。只要保證讓餅干完全冷卻就行，這樣就能更好的定型。 材料: 黃油225克，白糖200克，雞蛋1只，面粉335克，鹽2克，香草精10毫升 做法: 1.用個大碗，將黃油和白糖打在一起直到開始起泡。然后打入雞蛋，再加進香草精。把面粉和鹽混合起來也加進去。之后將面團蓋起來，冷卻至少一小時。將餅干盤也冷卻。 2.將烤箱預熱到200度。然后將面團放到?jīng)]刷過油，冷卻過的餅干烤盤上。 3.在預熱好的烤箱...