椒鹽魷魚的做法菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒椒鹽魷魚的制作材料：主料：魷魚(鮮)200克 輔料：雞蛋70克 調(diào)料：辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,鹽5克,植物油50克,味精2克,料酒15克 椒鹽魷魚的做法：1. 將鮮魷魚去掉明骨、紅衣，洗干凈，在腹面剞上粗花紋，切成塊，吸干水分，用咖喱粉、鹽、味精、料酒、香油拌勻，腌20分鐘，再下雞蛋液拌勻，蘸上干淀粉和辣椒粉； 2. 用旺火熱炒鍋下植物油，七成熱時(shí)放入魷魚炸至外酥脆而內(nèi)軟嫩，傾入漏勺瀝油，再放回炒鍋內(nèi)，烹料酒、鹽迅速炒勻上盤即可，佐以花椒鹽食用。

說(shuō)起粉漿飯那可得到安陽(yáng)去粉漿飯香而不膩。香中似有甜,酸甜香適中,有清熱利尿,健胃強(qiáng)身之效。

找根鐵絲,細(xì)點(diǎn)的,然后燒紅,插進(jìn)去,等鐵絲涼了,拉出來(lái)就OK了?我上次就是那樣弄得。

漿面條 漿面條，既經(jīng)濟(jì)、又可口，是河南人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认?，發(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沫。這時(shí)加入少許的香油，反復(fù)攪拌，待滾沸，將面條下入，很好是雜面條。拌面糊使之呈糊狀。然后，將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽(yáng)漿面條，制作簡(jiǎn)單，成本低、味道美、易于消化，是具有濃厚地方特色的地方名食。

1.土豆洗凈，用刮皮刀削去皮2.用擦子把土豆擦成糊狀3.擦好的土豆糊放在一干凈的百潔布中，拎起四個(gè)角包好用手?jǐn)D去水分4.擠干的土豆泥放在一容器內(nèi)5.往土豆泥上撒少許的面粉6.用手把土豆泥和面粉拌勻7.用手取一個(gè)小土豆面團(tuán)，兩手掌心相對(duì)，揉搓土豆團(tuán)8.揉成一個(gè)圓球形狀9.揉好的土豆球擺放在盤中10.鍋內(nèi)放水11.支好蒸架，把裝有土豆球的盤子放在蒸架上12.蓋好鍋蓋，開(kāi)大火蒸制20分鐘左右13.蒸熟的土豆球取出烹飪技巧1、所選用的擦子就是那種可以用來(lái)擦蒜泥的擦子就行。2、擦好的土豆泥遇空氣土豆里有許多的水份、淀粉和礦物質(zhì)、維生素等物...

粉漿面條是河南特色小吃，2007年被河南省商務(wù)廳命名為河南十大傳統(tǒng)名小吃之一，粉漿面條所用的粉漿是制作綠豆淀粉過(guò)濾出來(lái)的漿水，經(jīng)自然發(fā)酵至有酸腐味道，用來(lái)制作面條，這個(gè)粉漿也就是北京人稱之為“豆汁兒”的東西，喜歡的人稱之為美味，不喜歡這個(gè)味道的人看見(jiàn)就躲著走。我這次用的粉漿是自己制作的，發(fā)酵的時(shí)間不是太長(zhǎng)，那股酸腐味道不是太濃。 原料： 綠豆、面條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油。 做法： 1、綠豆洗凈，用清水浸泡10個(gè)小時(shí) 2、打成豆?jié){； 3、放容器中任其自然發(fā)酵至有酸腐味到；...

用料 小米 黃豆 花生 香菇 生菜 面粉 綠豆粉漿 大蔥 鹽 大豆油 粉漿飯的做法 黃豆，花生泡兩個(gè)小時(shí)，香菇切片，生菜摘洗干凈，面粉放小碗里面加水打成粘糊，大蔥切碎。湯鍋里面加綠豆粉漿，加黃豆和花生和小米大火煮沸，調(diào)成小火把豆子煮熟，放入香菇片炸蔥花油，炒鍋里面加大豆油燒熱，放入大蔥，把大蔥炸到焦黑就可以關(guān)火了香菇片熟了以后放打好的面糊，在放生菜，在放少量的鹽和蔥花油就可以關(guān)火了

　材料　　黃豆，綠豆，面條，芹菜，干芝麻葉，鹽，雞精，雞精，香油，辣椒油　　粉漿面條的做法詳細(xì)介紹　　1.【原料】綠豆、黃豆、面條、芹菜、干芝麻葉、鹽、八角、雞精、辣椒油、香油　　2.首先要做的就是把綠豆給清洗干凈了，然后，用清水浸泡10個(gè)小時(shí)　　3.侵泡好了，就把其打成豆?jié){　　4.然后再裝進(jìn)容器里任其自然發(fā)酵至有酸腐味到（大約1-2天）　　5.黃豆加鹽、八角煮熟；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，繼續(xù)用熱水浸泡2小時(shí)，芹菜洗凈焯水切粒；　　6.發(fā)酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時(shí)候，漿水的表層泛起一層白沫，這時(shí)，要淋一...

粉漿飯用綠豆制作粉皮粉條后的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜，食之有一股獨(dú)特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽(yáng)老城一帶人們非常喜愛(ài)的傳統(tǒng)飯食。粉漿飯是老百姓自己的安陽(yáng)“三大寶”之一。粉漿飯-特點(diǎn) 安陽(yáng)的一種傳統(tǒng)小米粥。是用酸豆?jié){，或麥麩發(fā)酵后的酸液，煮沸后下小米，做成的一種咸稀飯。通常還加青菜，放入花生米和黃豆。這種稀飯喝起來(lái)特別有味，大開(kāi)胃口，是安陽(yáng)人餐桌上常見(jiàn)的一種稀粥。 其特點(diǎn)：香醇濃郁，酸甜適口，有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主，配以優(yōu)質(zhì)小米、大豆、花生仁、...

小蘇打可以發(fā)酵面粉做饅頭,去黑頭、美白牙齒、去色斑、去污垢、非常強(qiáng),要小心使用!

買臺(tái)豆?jié){機(jī),分體的那種,有幾種刀片,其中一種可以碎豆!