松軟黑米糕用料 ?雞蛋（只用蛋清） ? ?2只 ? ?牛奶 ? ?230g ? ?黑米 ? ?200g ? ?糯米 ? ?20g ? ?糖 ? ?40g ? ?松軟黑米糕的做法 ?黑米+糯米一起研磨成粉（也可超市直接購買粉）。牛奶加熱至60度左右倒入米粉中浸泡雞蛋取蛋清，打發(fā)至干性發(fā)泡將1/3糖蛋白加入黑米中，從下往略微拌勻。然后把拌好的黑米糊全部倒入剩余的糖蛋白中再次拌勻。取容器，并抹上油倒入容器，冷水蒸25分鐘。關(guān)火等3分鐘取出

材料：黑米粗粒、糖、色拉油 作法： 1、黑米先用水泡開； 2、放入鍋中大火蒸二十分鐘左右； 3、取出。取一模具，模具中抹油，蒸好的黑米飯拌入糖、適量色拉油后用勺子裝進模具中，壓實，再放鍋中蒸四五分鐘。 4、涼后就可以啦

很喜歡吃黑米糕，但是一直找不到方子，就想象了一下隨便試了試，先把黑米洗干凈用清水浸泡（我家的黑米浸泡了一天一夜），然后用粉碎機打碎，用篩子篩一下，越細越好。然后放少量的糯米粉增加韌性。放糖，建議放綿白糖，比較容易拌的開。再加入少量的水，如果粉比較干的話。只能放一點點熱水哦，因為黑米已經(jīng)用清水浸泡過了，是含有水分的。然后一定要拌勻，不能結(jié)塊。?在蒸格里鋪一塊紗布，然后把拌好的黑米粉一層一層的鋪上去，千萬不能按壓哦，只能松松的鋪.上鍋蒸，水開后蒸上去，25分鐘到30分鐘出鍋啦！?雖然黑乎乎的，不怎么好看，...

瓶蓋綠豆糕的做法1.怕手去綠豆皮麻煩，買的脫皮綠豆，把脫皮綠豆浸泡一晚2.用蒸鍋把綠豆蒸3.用輔料機把煮好的綠豆打爛4.把芝麻油倒進鍋里，油熱后把白糖放進鍋里，把糖炒到剛好融化，在把打爛的綠豆倒進鍋里翻炒5.綠豆炒好后，把瓶蓋洗干凈，用保鮮膜套在瓶蓋內(nèi)側(cè)，我用的是罐頭瓶蓋子6.把炒好的綠豆弄一點在瓶蓋內(nèi)，順著瓶蓋的形狀，用手壓實，建議不要高出瓶蓋高度，不好不好取下來7.壓好后，把把保鮮膜一端撕起來，這樣綠豆糕就能很好的脫離瓶蓋8.這樣綠豆糕做好了，雖然沒有模具那樣很美觀，但是也厚度很薄，簡單好看

淘寶有蒸籠賣,日雜商店也有吧,再就是餐飲批發(fā)市場

當(dāng)然是黑米糕(當(dāng)然是不加糖的)。豆沙,外面賣的肯定有糖,自己做的如果不加糖會是難以想象的難吃,又是和米飯一起,那肯定要加糖。 所以想降低熱量還是選黑米糕吧。

紅豆黑米糕 材[wma]料：黑米1碗紅豆1碗糯米1碗水2碗 過程： 1。黑米＋紅豆＋糯米，沖洗一下，泡過夜 2。第二天將黑米和紅豆＼糯米放如鍋中，加2碗水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘左右。（我是用電飯鍋煮的，用微波爐也應(yīng)該可以吧，只是加水的量自己控制好了） 3。如果喜歡甜的可以趁熱伴入糖。4。稍微涼一下后（免得燙手），把煮好的黑米紅豆飯?zhí)钊肽＞咧?，用勺子壓緊，脫模，就可以吃啦。友情提示： 掌握不好水的量，一開始可以放多點，大火煮開后，如果水和米的表面持平就可以，高出米表面就用湯勺撈出多余的水。 ================...

黑米也叫紫米，是一種藥、食兼用的大米 ，分糯性和非糯性兩類。具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效，因此被人們稱為補血米，黑米具有減肥的功效。因為黑米中含有較多的膳食纖維。 材料： 黑米2小碗，紅豆沙心或者黑芝麻心（湯圓心那種），蓮子（花生）少許，白芝麻，錫箔紙 做法： 1.黑米洗凈泡過夜，隔天和白芝麻少許糖在電飯鍋里煮熟 。 2.錫箔紙剪小塊方形，一勺黑米包入個紅豆沙心或黑芝麻心，再一勺黑米，包住不封口，上面放一顆蓮子。 3.大火蒸30分鐘或者微波8-10分鐘后即可（時間根據(jù)自己吃的軟硬程度決定

黑米糕 材料 黑糯米120公克，圓糯米280公克，水360㏄，裝飾材料：60公克，蜜餞60公克，細砂糖80公克，豬油40公克 做法(1)將黑糯米、圓糯米洗凈瀝干，加水浸泡2小時。 (2)將泡好的糯米用大火蒸熟，趁熱將材料(2)加入拌勻至糖完全溶化。 (3)將調(diào)味好的糯米飯取適量大小裝入錫箔杯模型紙中，撒上一些裝飾材料即可。

主要由黑米和糯米組合做成的糕點。 　　 [做法　　先把黑米洗干凈用清水浸泡（我家的黑米浸泡了一天一夜），然后用粉碎機打碎，用篩子篩一下，越細越好。然后放少量的糯米粉增加韌性。放糖，建議放綿白糖，比較容易拌的開。再加入少量的水，如果粉比較干的話。只能放一點點熱水哦，因為黑米已經(jīng)用清水浸泡過了，是含有水分的。然后拌勻，不能結(jié)塊。在蒸格里鋪一塊紗布，然后把拌好的黑米粉一層一層的鋪上去，千萬不能按壓哦，只能松松的鋪.上鍋蒸，水開后蒸上去，25分鐘到30分鐘 功效　　黑米：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝...

自制黑米糕的做法步驟1. 將85g黑米用料理機打碎，越碎越好！2. 準備所有材料；3. 將4個雞蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再準備一個盆里面放入溫水，然后把裝有雞蛋盆放入溫水盆中，隔水打發(fā)，這樣做有利于全蛋打發(fā)）4. 同時打開蒸箱設(shè)置熱飯模式，預(yù)熱至100 度；（家里沒蒸箱的，直接蒸鍋水燒開?。?. 用電動打蛋器打發(fā)全蛋，打發(fā)至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失即可！6. 倒入所有粉類；（黑米粉，糯米粉，低粉，泡打粉）7. 用刮刀上下快速翻拌均勻，至無干粉狀態(tài)；.8. 倒入模具中；（很好用...