醬雞爪的做法 材料： 雞腳數(shù)只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。 然后是做： 1把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。 2用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離 3把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調(diào)好調(diào)味料，就是用醬油，耗油味精等調(diào)的，然后和風(fēng)爪一起蒸個30分鐘左右就好了

東北醬雞爪的做法食材主料雞爪600g醬30g八角3個桂皮2塊蔥3個姜2片油30g香菜1顆輔料鹽3g紅燒醬油4g料酒5g十三香3g糖20g步驟1.雞爪洗凈焯水 瀝干水分2.取一個碗 放入醬，生抽，醬油，十三香，兩勺水 調(diào)勻3.鍋放油燒熱 放入糖燒至起泡4.倒入雞爪翻炒至兩面金黃5.倒入調(diào)好的醬汁翻炒均勻6.加半鍋開水 放入蔥姜，八角，桂皮 鹽 料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右大火收下汁即可7.出盤 撒點香菜 （晚上做的菜 手機(jī)黨拍照很殘… ╮(╯_╰)╭）

醬雞爪： 雞爪洗干凈,控干水分,油鍋燒熱后,中火炸,炸到金黃色,并且漲起來的時候,撈出來控油,再鍋里留少量油,燒熱后,加蔥白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后, 加入一些白酒,醬油,鹽,糖,大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開后,放入炸好的雞爪,中火燉四十分鐘,最后大火收干多余的湯汁. 成品顏色棕紅,味道醇厚,質(zhì)地軟爛,回味無窮啊.試試看,保證不會失望 ):首先是材料： 雞腳數(shù)只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。 然后是做： 1把鳳爪放入加有白醋，...

醬雞爪做法原料:雞爪 做法: 1、雞爪飛水備用; 2、先用鹽、糖、醬油、八角、胡椒、蔥姜腌制一個晚上; 3、把爪子和腌制的湯汁一同放入高壓鍋壓三十分即可。

 原料: 雞爪。 做法: 1、雞爪飛水備用; 2、先用鹽、糖、醬油、八角、胡椒、蔥姜腌制一個晚上; 3、把爪子和腌制的湯汁一同放入高壓鍋壓三十分即可。

食材明細(xì)雞爪子適量花椒適量香葉適量醬油適量干辣椒適量味精適量大料適量圓蔥適量料酒適量鹽適量咸鮮口味燉工藝半小時耗時簡單難度醬雞爪子的做法步驟1雞爪洗凈中間切一刀，焯水，撈出2焯水后的雞爪再加水3放花椒 大料 香葉 圓蔥 姜片（沒有大蔥了）4放干辣椒 料酒 醬油 鹽5大火燒開，小火慢燉二 三十分鐘，留有少許湯汁，加味精關(guān)火。6美味的醬雞爪，即可當(dāng)下酒菜，也可當(dāng)零食

食材主料雞爪500g雞胗500g輔料醬油適量鹽適量白糖適量花椒適量大料適量蔥適量姜適量水適量料酒適量陳皮適量步驟1.雞胗先用鹽搓洗，雞爪雞胗清水洗凈，鍋內(nèi)放清水，煮開放入雞爪雞胗煮一會，去掉血水和雜物，再用清小洗凈備用2.洗凈的雞爪雞胗放入鍋中，加入醬油，鹽，白糖，花椒，大料，蔥，姜，水，料酒，陳皮大火燒開，小火煮20分鐘，美味紅亮的醬雞爪雞胗出鍋了3.成品裝盤

菜品特色醬油雞爪的味道以咸、甜為主，同時可以添加辣椒等輔助材料，也可創(chuàng)造出自己的個人風(fēng)味，做法一材料主料：雞爪（適量）輔料：啤酒調(diào)料：蔥蒜大料食鹽（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許）白醋（適量）蠔油（適量)制作過程1、在超市買回來的雞爪洗干凈，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和雜質(zhì)。2、在油鍋燒熱后，加蔥白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，醬油，鹽，糖，倒入雞爪，一起翻炒，很好炒到皮都起泡的程度.3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足夠...