品嘗龍井茶我們常用玻璃杯，特別是高檔次的龍井茶，要用透明無花玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞清而透綠的湯色、細(xì)嫩的茸毫，領(lǐng)略清新的茶香?！　∩钪?，很多人在泡茶時(shí)，都先將茶葉放入杯中，在注水。可泡茶的優(yōu)秀步，其實(shí)不是放茶葉，而是倒水?！安荒苁亲詠硭芎檬巧饺?，北方的水質(zhì)太硬泡不了好茶，可以買點(diǎn)農(nóng)夫山泉啊娃哈哈啊來煮茶。水的溫度大　　這優(yōu)秀次倒水只能倒三分之一，然后再緩緩放入茶葉，深深嗅一口氣，體會(huì)茶香。” 水溫為什么要控制在85°C？因?yàn)檫^之則會(huì)破壞茶中的葉綠素...

正宗西湖龍井茶挑選技巧之一：正宗西湖龍井茶有可查詢防偽標(biāo)簽我們?cè)谶x購的時(shí)候應(yīng)該記得詢問賣家是否有防偽標(biāo)簽!不得不說的是，西湖龍井茶雖然是杭州的特產(chǎn)，但是不等于只有在杭州賣家處購買的就是正宗的西湖龍井創(chuàng)。正宗西湖龍井茶挑選技巧之二：不要盲目的追求西湖龍井茶的形狀大家千萬不要盲目的追求西湖龍井的形狀，因?yàn)椴枞~是自然生長(zhǎng)的植物，又經(jīng)過采摘炒制，樣子不可能都那么整齊!而且因采制的時(shí)間不同，形狀自然不同。如果您買到的茶葉形狀都是小芽，很可能就是假冒的西湖龍井經(jīng)過人工挑揀出來的。正宗西湖龍井茶挑選技巧之三：購...

龍井茶怎么泡?喝龍井茶有哪些禁忌? 一、龍井茶怎么泡 龍井茶是中國(guó)名茶之一，屬于綠茶類，主要產(chǎn)地位于浙江杭州西湖。在沖泡龍井茶時(shí)我們可以采用三種方法對(duì)其進(jìn)行沖泡，根據(jù)茶葉所投位置的不同我們可以分為上投法、中投法、下投法三種。 (一)上投法： 1、該方法采用透明的玻璃杯進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然后取出適量的茶葉放入其中。 2、等待上一段時(shí)間，看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時(shí)候說明泡的差不多了。 3、泡好后就可以進(jìn)行品飲了。 (二)中投法： 1、中投法...

龍井茶葉面較嫩,在沖水時(shí)切勿高沖,避免壓力太大損傷茶葉.龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再?zèng)_泡,以免沸水溫度過高燙熟茶葉.龍井茶用玻璃器皿沖泡很好,可以看清楚茶在水中被浸潤(rùn),飄落的美妙過程.龍井茶干茶遇水,茶葉伸展開,變回嫩嫩的黃綠色,好像剛摘下的葉子飄在杯底.普通玻璃茶杯泡茶時(shí)放干茶3克,用茶壺泡茶時(shí)用干茶5克,不管什么茶葉都不要浸泡太久的時(shí)間,很好是泡好以后倒出來品飲.一杯綠茶泡三到五泡就可以換睡得晚的話也可以再泡一杯,不過投茶量要比白天的少一些,這樣就不會(huì)影響到睡眠,一天下來補(bǔ)充的水分恰好是身體可了承...

　　西湖龍井茶分為特級(jí)和一至三級(jí)，外加一個(gè)精品級(jí)，5個(gè)級(jí)別?！　?、特級(jí) ，一芽一葉初展，扁平光滑：　　特級(jí)一般是采自明前為主，因?yàn)槭莾?yōu)秀撥采的，所以茶葉較為飽滿，比較均勻，價(jià)格也是比較高，特級(jí)別的茶肯定是明前的，（當(dāng)然也不排除極個(gè)別商家，魚目混珠），市場(chǎng)價(jià)一般是1500斤左右向上，一般買的人比較注重是明前的品質(zhì)，所以價(jià)格稍高?！　?、一級(jí)，一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔：　　一級(jí)芽頭也比較多，但是我們可以看到第二葉第三葉對(duì)比特級(jí)就比較大了，一級(jí)一般是雨前茶，價(jià)格一般是900斤左右向上，工薪階層買...

俗話說得好，百聞不如一見，辨別真?zhèn)锡埦?，需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累。而絕對(duì)不是我們?cè)谶@里跟你講幾句就能學(xué)會(huì)的。 高手再怎么教您，我敢打包票，您如果照貓畫虎的拿去辨別真?zhèn)锡埦?，十有八九你要上?dāng)受騙。 龍井茶這玩意，不像別的東西，我正宗的龍井村人，喝了這么多年茶、種了這么多年茶，有時(shí)候都會(huì)被一些假龍井給忽悠了。 末了，您談到的高檔一點(diǎn)的茶葉價(jià)格，告訴你，茶葉缺少明確的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，同樣的茶葉，有些賣得高有些賣得低。比方說，有些茶葉店里賣3000元的茶葉，我高興了600元就賣給你了。 不過，當(dāng)前價(jià)位，我建議您...

龍井茶鑒別 *龍井茶鑒別 判斷龍井茶品質(zhì)的好壞，除其衛(wèi)生指標(biāo)需進(jìn)行理化檢驗(yàn)外，其他項(xiàng)目全依賴于感官審評(píng)。審評(píng)按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項(xiàng)因子進(jìn)行，其中外形審評(píng)包括色澤、形態(tài)、嫩度（等級(jí)）、新鮮度等，是審評(píng)的重點(diǎn)。 一、龍井茶的級(jí)別標(biāo)準(zhǔn) 以往，西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共11個(gè)級(jí)，其中特級(jí)又分為特一、特二和特三，其余每個(gè)級(jí)再分為5個(gè)等，每個(gè)級(jí)的“級(jí)中”設(shè)置級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡(jiǎn)化，改為特級(jí)和一至八級(jí)，共分43個(gè)等。到1995年，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了西湖龍井茶的級(jí)別，只設(shè)特級(jí)（分為特二和...

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