螺螄粉就兩種，一種是螺霸王，一種是其他的。螺霸王無(wú)論任何方面都完勝其他品牌，一分價(jià)錢一分貨！

比螺霸王好吃多了！是我吃過很好吃的螺螄粉，用料非常實(shí)在，腐竹巨多。

最喜歡吃的袋裝螺螄粉，嘗試了很多家，還是最喜歡螺霸王

不會(huì)煮的 就會(huì)變成煮粑粑

好吃，我都買了好幾次了

挺好吃的。是老家的味道

優(yōu)秀次吃，可以挺好吃

食材土豆螺絲粉番茄 1/2個(gè)咖喱 1/2塊尖椒蒜植物油步驟/方法1準(zhǔn)備好原料。2鍋中放入清水，水開后，放入螺絲粉煮熟。3撈出來過涼水。4將螺絲粉放到盤子里備用，也可以拌一點(diǎn)油防粘。5土豆、番茄切丁，尖椒切塊，蒜切末。6鍋中放入食用油，油熱放入所有材料翻炒7倒入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮熟。8土豆熟后，放半塊大喜大黃金咖喱。

首先要準(zhǔn)備米粉，不是北方市場(chǎng)上的那種河粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”，而特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個(gè)小時(shí)以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之后再煮）。 螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來彈性卻很好。煮的時(shí)候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟后會(huì)斷，沒有彈性，所以掌握這一點(diǎn)很重要。有些食...

炒螺螄粉／螺螄面的做法步驟炒螺螄粉／螺螄面的做法圖解11. 先將干米粉用熱水泡一泡，至少一小時(shí)。不泡也是可以的，就是煮粉的時(shí)間要比較長(zhǎng)一些罷了。面省略這一步。炒螺螄粉／螺螄面的做法圖解22. 準(zhǔn)備好其他配料，如果是去菜市場(chǎng)賣的并不用切的這么碎，我在配料上淋上了少量辣椒油，可以不用像我這樣，分開裝就可以了。螺螄湯是秘制螺螄湯包。注意如果榨菜木耳絲這類小菜是自己買的，建議另外準(zhǔn)備少量白醋加一兩顆生辣椒切碎泡在一起做成一碗酸辣椒水。炒螺螄粉／螺螄面的做法圖解33. 鍋內(nèi)水燒開，放入米粉，煮熟，如果是沒泡過的粉要煮...

　　螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。 　　柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國(guó)獨(dú)一無(wú)二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。 　　[編輯本段]螺螄粉背景 　　享有“龍城”美稱的廣西柳州市，人杰地靈，風(fēng)光旖旎。飲食文化也頗有盛名，其中地道的螺螄粉，色香味美，名不虛傳，可謂...

制作螺螄粉的辣椒油油燒120度左右，小火，辣椒倒進(jìn)去。五分鐘。辣椒品種有講究。螺絲粉首先要準(zhǔn)備米粉，不是北方市場(chǎng)上的那種河粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”，而特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個(gè)小時(shí)以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之后再煮）。 螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來彈性卻很好。煮的時(shí)候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺...