辣椒切斷 裹上蛋清和淀粉 鹽 下鍋和花生花椒一起炸 注意油溫 用低火 炸酥了以后出鍋的時候淋上點味精

　　麻辣花生久食不厭、老少皆宜、居家旅游,佐食配茶、宴賓饋友之佳品.麻辣花生三分麻辣,十分香脆,配上天府之國得上等花椒和火紅小辣椒,麻辣花生還是隨園麻辣花生。 　　菏澤隨園食品有限公司引進各種國際先進設備，專門研發(fā)，為隨園麻辣花生制定了一套標準化工廠生產(chǎn)。這套設備的精妙之處是花生篩選、去皮、風干工藝，油的溫度電腦多處微妙控制技術，花生和辣椒的油炸浸漬程度水平藝術，調(diào)料的多少先后順序工序，真空包裝和充氮包裝工藝，從而使隨園麻辣花生入味持久，每顆花生味道一致、吃后無渣、余香繚繞。隨園麻辣花生有針對上班休閑...

材料編輯生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉　1捏，菜油150毫升，干辣椒　10條，花椒　10粒，熟芝麻　1/4茶匙麻辣花生米(6張)做法編輯帶皮花生1.花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，腌5分鐘。2.炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘；加干辣椒，快炒2分鐘，加花椒，炒1分鐘，一當花生仁開始變淺黃色，立即鏟出；瀝干油，裝盤，撒上熟芝麻。待花生涼冷后才可食用。去皮花生1、在鍋里燒足量的清水，水開后，馬上將花生米全部倒進去。2、30秒后，花生皮皺了，馬上撈出來。3、用大拇指和食指搓掉花生皮一顆顆搓掉，很好...