不可以,因?yàn)槲沂菑N師!面包粉一般是做西點(diǎn)的面粉。

有 金像粉新包裝的 成分表及添加劑作用說(shuō)明表： 主成分 ： 小麥 （面粉） 谷阮粉 （天然增筋劑 谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)） 添加劑（也就是改良劑）： a-淀粉酶，葡萄糖氧化酶，半纖維素酶，木聚糖酶 （都是幫助發(fā)酵用的） 硬脂酰乳酸鈣（鈉）（乳化劑 讓面粉有張力 簡(jiǎn)單說(shuō)整形的時(shí)候比較光滑好整形） 偶氮甲酰胺（增筋劑 代替被禁止的有致癌可能的 溴酸鉀 這個(gè)有報(bào)告說(shuō)也有致癌性 相對(duì)安全 是現(xiàn)在國(guó)際流行的 增筋劑 成分） 抗壞血酸 （維生素...

面包粉可以做白面包、漢堡包、油炸面包等。 面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高。面筋質(zhì)量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。 面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之間。面筋質(zhì)量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。 國(guó)外已發(fā)展到白面包專用粉、漢堡包專用粉、油炸面包專用粉等。