蛋糕粉的介紹低筋面粉經(jīng)過氯氣處理，使原來低筋面粉之酸價降低，利于蛋糕之組織和結(jié)構(gòu)。蛋糕粉的功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴。主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。蛋糕粉的營養(yǎng)價值蛋白粉含有豐富蛋白質(zhì)，淀粉等，主要作為面包糕點(diǎn)的輔料。如何挑選蛋糕粉看：優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團(tuán)。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發(fā)暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜志、有結(jié)塊、手捏成團(tuán)。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。聞：手中取少量面粉...

我不知道你是如何做的。這個我做過很多次每次都很好的。我把我的做法告訴你吧。 一個雞蛋打散，加入蛋糕粉，攪拌均勻。蓋上蓋子，放到微波爐，就可以了。 不過要注意:1、根據(jù)你微波爐的功率，按它的說明在安排時間，時間過長就會變得很干，口感不好。 2、這種蛋糕要熱的時候吃，放冷了以后也會變得干干的，口感不好的。

蛋糕粉 加牛奶 攪拌均勻 把空氣絞打進(jìn)去 看起來就像奶油那樣 加糖調(diào)味 放入模具烤 底火220 面火180 10分鐘左右 很好自己看著 好了就拿出來 別告訴我蛋糕好沒好你都看不出來 蛋糕是不發(fā)酵的樓上的

微波爐蛋糕粉是把說有干的原料都配好的，只需要加液體原料就可以了，我用過的一種是一小袋50克，加入一個雞蛋和一小勺色拉油混合均勻，然后放到微波爐高火一分鐘就可以了。如果你那種說只加一個蛋你就只需要加一個蛋，只需要攪拌均勻成面糊就可以了，不要攪太久，微波爐容器要帶蓋的，或者用保鮮膜封住，一般帶蓋的頂部都有一個出氣口，這個口要開著，保鮮膜表面也可以用牙簽扎兩個小口，然后就直接放進(jìn)去加熱就可以了。

在碗里打一個雞蛋,攪拌充分后再加蛋糕粉,之后再攪拌至糊狀,把碗放進(jìn)微波爐里一分鐘就可以了

仔細(xì)看說明啊，我買過兩三次安琪微波蛋糕粉，奶香味的確實(shí)不錯，自己在家里做了吃早飯蠻好。 雞蛋大蛋清多就加長一下時間，1分半鐘吧。一般雞蛋小就1分鐘到1分10秒就可以了！

蛋糕粉是低筋面粉經(jīng)過氯氣處理，使原來低筋面粉之酸價降低，利于蛋糕之組織和結(jié)構(gòu)。如何挑選蛋糕粉1、看：優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團(tuán)。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發(fā)暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜志、有結(jié)塊、手捏成團(tuán)。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。2、聞：手中取少量面粉可聞到其氣味，優(yōu)質(zhì)面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉。3、摸：優(yōu)質(zhì)面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團(tuán)。久而不散則...

看加水的多少？也就是面粉的吸水量，可以作為評價面包粉好差的一個依據(jù)！ 面包粉也稱高筋粉，所以呢，面粉的筋度也不能太強(qiáng)，否則在攪打面糊的時候很難打起面筋來！蛋糕粉呢，也叫低筋粉，評判它的好差，還是作出產(chǎn)品來才好說，（主要我不是很專業(yè)）做出的蛋糕組織細(xì)膩，口感順滑，就算是好產(chǎn)品了！ 現(xiàn)在市場上數(shù)一的國內(nèi)品牌面粉要數(shù)香港南順面粉廠旗下的系列產(chǎn)品了！ 推薦使用金像B面包粉。凱旋門300低筋粉！適合中高端餅店的選擇！

很簡答的，你把蛋糕粉倒在碗里，一包蛋糕粉配一個雞蛋的量，就倒幾包就打幾個雞蛋進(jìn)去，然后均勻的攪拌，一定要朝一個方向，然后一直到?jīng)]有面團(tuán)為止，再把你希望的DIY東西放進(jìn)去，什么葡萄干啊，核桃仁啊，用微波爐大火加熱，一袋子量是3~4分鐘，包裝上是有說明的，記住，千萬別加水，等到從微波爐里拿出來，就變成了我們平時從蛋糕店買回的那種了，你在這是還可以加些煉奶什么的

一、工具： 1、電飯煲一個 2、手用的攪拌器一個（電動的更好） 3、大碗兩個 二、材料： 1、雞蛋4個2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點(diǎn)，不加也罷。 三、制作： 1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止...

一、工具： 1、電飯煲一個 2、手用的攪拌器一個（電動的更好） 3、大碗兩個 二、材料： 1、雞蛋4個2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點(diǎn)，不加也罷。 三、制作： 1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止...

1cup 水3雞蛋1/3 cup 植物油蛋糕粉混合低速1鐘高速3鐘放入入烤箱容器350F 火烤20-30鐘或者牙簽放進(jìn)拿沾即拿放涼10-15鐘再脫模

可以用超市里賣的普通面粉,不要餃子粉、富強(qiáng)粉等高筋的,和玉米淀粉按4:1拌勻就是低粉了

當(dāng)然可以啦,先準(zhǔn)備4個雞蛋,打破在一個大碗里,用筷子攪拌15-20分鐘,直至雞蛋液可以黏住筷子,用篩子將蛋糕粉細(xì)細(xì)的篩一下,放適量糖,將雞蛋液緩慢倒入蛋糕粉里,往一個方向攪拌均勻.將電飯煲底部涂上一層油,然后將攪拌好的蛋糕粉由電飯煲中間緩慢倒入,保持高度一致,這樣才會好看.插電,用平時煮飯的按扭,因?yàn)榈案馑苌?所以你可以多煮一次.

在家做蛋糕的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味糕點(diǎn) 在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發(fā)酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達(dá)到發(fā)酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。?????? 二.將發(fā)酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分?jǐn)嚢瑁乐姑娣燮鸾羁s成塊，使蛋糕達(dá)到發(fā)松。??????三.準(zhǔn)備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金...